![Grappa Scura Invecchiata di vinaccia Silvio Carta Grappa Scura Invecchiata di vinaccia Silvio Carta](https://www.vinuva.store/3182-large_default/grappa-scura-invecchiata-di-vinaccia-silvio-carta.jpg)
![Grappa Scura Invecchiata di vinaccia Silvio Carta Grappa Scura Invecchiata di vinaccia Silvio Carta](https://www.vinuva.store/3182-large_default/grappa-scura-invecchiata-di-vinaccia-silvio-carta.jpg)
Grappa di vinacce ottenuta con distillazione discontinua nell’alambicco in rame che si riserva solo ai migliori prodotti, come in questo caso.
Curiosità: È una grappa ottenuta dalla distillazione di diverse tipologie di vinacce, che prima della distillazione sono fatte fermentare assieme per circa 30/60 giorni così da rendere il prodotto unico nel suo genere. I giorni di fermentazione dipendono da una serie di fattori, fra i quali la concentrazione zuccherina iniziale. Successivamente le vinacce vengono lavorate tramite distillazione discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in un alambicco in rame. Il distillato, poi, invecchia in modo naturale per oltre un anno in piccole botti di castagno.
Aspetto: Colore ambrato con riflessi dorati dovuti all’invecchiamento.
Profumo: Delicato, fine, con note floreali che riconducono alla materia prima.
Sapore: Morbido e floreale con note di mandorla, miele e mela verde che sfumano in un leggero sentore di vaniglia e cioccolato.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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