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LUNAGAIA propone una selezione di vini autoctoni siciliani che esprimono il patrimonio ampelografico della regione. I vigneti di aziende agricole socie di BIO Cantina Sociale Orsogna si trovano nella Valle del Belice in provincia di Trapani e sono tutti condotti in biodinamica. Le uve fermentano senza utilizzo di lieviti selezionati (fermentazione spontanea) in vasca con rimontaggi frequenti, svinatura dopo 10-12 giorni. Il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malo lattica in vasca.
LUNAGAIA propone una selezione di vini autoctoni siciliani che esprimono il patrimonio ampelografico della regione. I vigneti di aziende agricole socie di BIO Cantina Sociale Orsogna si trovano nella Valle del Belice in provincia di Trapani e sono tutti condotti in biodinamica. Le uve fermentano senza utilizzo di lieviti selezionati (fermentazione spontanea) in vasca con rimontaggi frequenti, svinatura dopo 10-12 giorni. Il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malo lattica in vasca.
Nerello Mascalese Terre Siciliane Vino Rosso Logistilla Luna Gaia Biologico 75cl

  • Esaurito

Luna Gaia

Nerello Mascalese Terre Siciliane Vino Rosso Logistilla Luna Gaia Biologico 75cl

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LUNAGAIA propone una selezione di vini autoctoni siciliani che esprimono il patrimonio ampelografico della regione.
I vigneti di aziende agricole socie di BIO Cantina Sociale Orsogna si trovano nella Valle del Belice in provincia di Trapani e sono tutti condotti in biodinamica.

Le uve fermentano senza utilizzo di lieviti selezionati (fermentazione spontanea) in vasca con rimontaggi frequenti, svinatura dopo 10-12 giorni.

Il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malo lattica in vasca.

Affina 6 mesi in bottiglia.

Scheda tecnica

Regione: Sicilia
Vitigno: Nerello Mascalese
Agricoltura: Non Convenzionale
Gradazione: 12,5%vol
Denominazione: Sicilia Dop
Annata: 2021
Contenuto: 75cl

Dettagli aggiuntivi

ORIGINE DEL VITIGNO

Vitigno autoctono delle pendici dell’Etna, la sua nascita si perde nella notte dei tempi. Il suo nome è dovuto al fatto che da secoli viene coltivato nella zona della Contea di Mascali su dei terreni costituiti, per gran parte, da sabbie vulcaniche.

CLASSIFICAZIONE
Terre Siciliane IGP

VARIETÀ
Nerello Mascalese

ZONA DI PRODUZIONE
Salemi (TP)

ALTIMETRIA
50 m s.l.m.

TERRENO
Medio impasto calcareo

TIPO DI AGRICOLTURA
Coltivazione Biodinamica con certificazione Demeter

RESA PER ETTARO
80 q.li/ha

DENSITÀ DI IMPIANTO
4.000 piante per ettaro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera con potatura a cordone speronato con
4 speroni

VENDEMMIA
Inizio Settembre a mano

TECNICA DI VINIFICAZIONE
Le uve fermentano senza utilizzo di lieviti selezionati
(fermentazione spontanea) in vasca con rimontaggi
frequenti, svinatura dopo 10-12 giorni. Il vino cosi
ottenuto effettua la fermentazione malolattica in vasca.

Affina 6 mesi in bottiglia.

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
22°C / 25°C

DURATA DELLA FERMENTAZIONE
10-12 giorni

Abbinamenti consigliati

Ottimo in abbinamento a piatti di carni rosse. Si sposa bene anche con risotti ai funghi porcini e grigliate miste

Temperatura di servizio

Servire in gran baloon a 16/18°C

La voce dei nostri clienti

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