L'agave dei prodotti Tier è raccolta a mano ed è di produzione artigianale e limitata. Il succo estratto viene fatto fermentare in contenitori di legno, distillato quindi due volte in alambicco discontinuo di rame. Tutte le bottiglie sono numerate e imbottigliate nel luogo di produzione. Tier San Juan Del Rio è un Mezcal non invecchiato, dal colore cristallino. Al palato è caldo e intenso, con sapori che vanno dalle erbe affumicate al cioccolato.

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Mezcal Espadin Joven Tier San Juan del Rio 50cl

Name: Mezcal Espadin Joven Tier San Juan del Rio 50cl
Brand: Tier
SKU: 264
Price: 38.90 EUR
Availability: InStock

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L'agave dei prodotti Tier è raccolta a mano ed è di produzione artigianale e limitata. Il succo estratto viene fatto fermentare in contenitori di legno, distillato quindi due volte in alambicco discontinuo di rame. Tutte le bottiglie sono numerate e imbottigliate nel luogo di produzione. Tier San Juan Del Rio è un Mezcal non invecchiato, dal colore cristallino. Al palato è caldo e intenso, con sapori che vanno dalle erbe affumicate al cioccolato.

Scheda tecnica

Regione: Messico
Gradazione: 42%vol
Contenuto: 50cl

Dettagli aggiuntivi

L'agave dei prodotti Tier è raccolta a mano.

L'agave Espadin cresce rigogliosa nella regione chiamata "El Tecolote" dove trova il giusto microclima per garantire continuità alla produzione stessa.

La Distillados de Agave Tier si dedica alla produzione artigianale di Mezcal dal XIX secolo

La cottura dell'agave è fatta in modo tradizionale, all'interno di una fossa conica ricoperta da pietre.

La Thaona, antico mulino messicano, macina l'agave cotto in modo da estrarre il succo che viene fatto fermentare in modo naturale, in contenitori di legno.

il succo fermentato è distillato due volte in un alambicco discontinuo in rame con capacità massima di 70 litri.

Dopo la distillazione, al Mezcal non viene aggiunta acqua per arrivare alla gradazione alcolica desiderata, ma parte delle teste e delle code di distillazione, le bottiglie vengono imbottigliate nel luogo di produzione e numerate.

Abbinamenti consigliati

Ottimo in abbinamento a piatti di carni bianche. Si sposa bene anche con formaggi freschi, frutta tropicale e cucina speziata

Temperatura di servizio

Servire in vaso veladora a 18°C

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