Primitivo Arrogantone Puglia IGP Appassimento Edizione Limitata 75cl 15,5%vol
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Dai soleggiati vigneti della Puglia nasce questo corposo Primitivo ottenuto dal tradizionale metodo di appassimento. Durante la fase di maturazione delle uve, i grappoli vengono sottoposti a un processo di “strozzatura” in pianta in maniera tale che si possa verificare un periodo di appassimento graduale. Una volta raggiunto il grado zuccherino adeguato si procede alla raccolta e alla vinificazione con fermentazione parziale del mosto: ciò garantisce il naturale residuo zuccherino e il giusto equilibrio tra acidità e morbidezza. Il vino completa il suo affinamento in barriques per 8 mesi ed ulteriori 2 mesi in bottiglia.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: complesso con netti sentori di frutti rossi maturi come la prugna.
Gusto: molto corposo, caldo e dal lungo finale; piacevolmente dolce.
Accompagna splendidamente piatti di carne rossa, formaggi stagionati e pasticceria secca.
Scheda tecnica
Dettagli aggiuntivi
Abbinamenti consigliati
Accompagna splendidamente piatti di carne rossa, formaggi stagionati e pasticceria secca.
Temperatura di servizio
Servire in gran baloon a 16/18°C
La voce dei nostri clienti
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