Bag in Box Trebbiano d' Abruzzo DOP Lunaria Orsogna Bio Demeter Vegan 3 Litri

Regione: Abruzzo
Vitigno: Trebbiano
Agricoltura: Biodinamica
Gradazione: 12,5%
Denominazione: DOP
Annata: 2023
Contenuto: 3 litri

Vitigno

Trebbiano 100%

Origine e storia del vitigno

Trebbiano (Trebulanum) ai tempo dei romani era il vino dei legionari, grazie alla importante disponibilità legata alle sue alte rese produttive. Il suo nome deriva da “Trebula” che significa “vino casereccio”: bere un buon Trebbiano è come tornare al sapore del vino prodotto in casa.


Zona di coltivazione

Orsogna 440m s.l.m. – 16 Km dal mare Adriatico e 16 km dalla Maiella.



In vigna

Coltivato a capanne (tendone o pergola abruzzese), la forma di allevamento che più di tutte restituisce alla vite il suo naturale sviluppo vegetativo.

Nella capanne, su un tetto orizzontale di fili, la vite cresce in modo armonioso e naturale e le foglie prendono vento e sole.

Forma di allevamento non meccanizzabile e pertanto legata alla manualità e l’esperienza del vignaiolo.

La coltivazione della vite nella capanne resisterà fintanto sopravvivrà la piccola proprietà contadina.

In cantina

Uve 100% biodinamiche Demeter.



Vinificazione

La fermentazione spontanea lavora con quanto la natura offre ogni anno e affida alla forza e alla salute del territorio e del vigneto l’ottenimento di uve ricche di lieviti indispensabili per la fermentazione in cantina.

La fermentazione spontanea dei vini è la condizione fondamentale per dare vita ad un vino in grado di restituire i sapori autentici di un territorio.



Caratteristiche sensoriali

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, vivace e cristallino.

Sentori di fiori bianchi e frutta fresca nel naso, è piacevole e abbastanza aromatico.

Elegante al palato, fresco e armonico.

Ottimo in abbinamento con la cucina di mare. Si sposa bene anche con baccalà, primi piatti con salse chiare e carni bianche.

Servire in calice da vino bianco a 8/10°C