Vola Volè
3x Cerasuolo d'Abruzzo Doc Vola Volè Orsogna Biologico Biodiversity Friend Vegan 3x75cl
3x Cerasuolo d'Abruzzo Doc Vola Volè Orsogna Biologico Biodiversity Friend Vegan 3x75cl
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Colore rosa ciliegia intenso e brillante
Fragranze di lamponi, melagrana e toni balsamici.
Netta sapidità e sensazione tannica dimostrando la grande vitalità del vino
Attacco gustativo impetuoso con note fruttate e floreali legate a un tannino presente, ma ben integrato.
Il nerbo acido lo rende scalpitante e fresco
Contenuto comprimibile
Scheda Tecnica
Regione: Abruzzo
Vitigno: Montepulciano
Agricoltura: Non Convenzionale
Gradazione: 13% vol
Denominazione: Igp
Annata: 2023
Contenuto: 3X75cl
Dettagli aggiuntivi
ZONA DI COLTIVAZIONE
Colline di Chieti – Pendici della Maiella
ORIGINE DEL VITIGNO
Il Montepulciano è un vitigno autoctono del centro Italia ed in particolare della zona tra Marche e Abruzzo. A testimonianza di ciò ci sono diversi documenti risalenti al 1700. In particolare, la terra nativa di tale vitigno sembra essere Torre de’ Passeri in provincia di Pescara
SUOLO
Medio impasto – calcareo
ALTIMETRIA ED ESPOSIZIONE
Orsogna 432 s.l.m.
ETA’ DEI VIGNETI
20-25 anni
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Pergola abruzzese
VENDEMMIA
Manuale
VINIFICAZIONE
Vendemmiato a mano, a differenza della vinificazione in rosso normale non è necessario raggiungere maturità fenoliche complete, per cui è meglio basarsi sulla maturità tecnologica in modo da ottenere il grado zuccherino desiderato e la giusta acidità; tuttavia è bene non anticipare troppo il momento della vendemmia per evitare di ottenere prodotti erbacei, aspri e non al massimo del corredo aromatico.
Le uve vengono vinificate “in bianco” (senza contatto con le bucce).
I lieviti di fermentazione sono indigeni selezionati sulla flora del territorio e legati alla sua biodiversità.
La fermentazione viene condotta a temperatura controllata.
La maturazione a fine fermentazione sulle buone fecce fa acquisire toni complessi e importanti
Abbinamenti consigliati
Ottimo in abbinamento a piatti di carni bianche. Si sposa bene anche con formaggi, latticini, salumi e frutti di mare
Temperatura di servizio
Servire in calice da rosè a 8/10°C
Spedizione e consegna
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Chi siamo
Vinuva store è stata fondata nel 2005 dai due enologi esperti Massimo Pellecchia e Claudio Del Signore.
I vini proposti sono analizzati e assaggiati da degustatori enologhi esperti da tutta Italia, in modo da poterti garantire sempre la miglior selezione di vini.