• Le uve provengono dal Comune di Novello ad una altitudine di 350-400 mt s.l.m.; quest’area beneficia di una composizione marno- argillosa con buona permeabilità ed un’ottima esposizione a sud. I due cru Ravera e Cerviano Merli si incontrano per dare vita ad un ottimo Barolo, con le più tipiche caratteristiche di questi vigneti Di colore rosso rubino a cui si aggiungono riflessi mattonati dopo qualche anno di affinamento , al naso amabile profumo di frutta rossa, fragola, ciliegia e frutti di bo
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Mario Giribaldi

Barolo Docg Mario Giribaldi Vino Rosso 75cl

Barolo Docg Mario Giribaldi Vino Rosso 75cl

€29,90 EUR
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Imposte incluse.

Le uve provengono dal Comune di Novello ad una altitudine di 350-400 mt s.l.m.; quest’area beneficia di una composizione marno- argillosa con buona permeabilità ed un’ottima esposizione a sud. 

I due cru Ravera e Cerviano Merli si incontrano per dare vita ad un ottimo Barolo, con le più tipiche caratteristiche di questi vigneti

Di colore rosso rubino a cui si aggiungono riflessi mattonati dopo qualche anno di affinamento , al naso amabile profumo di frutta rossa, fragola, ciliegia e frutti di bosco con una punta di pepe bianco, tipico di questi cru e della terra di Novello.

In bocca calda sensazione di vaniglia, frutti rossi, piuttosto asciutto, morbido ed avvolgente, con tannini dolci; la spezia torna anche in bocca unendosi alla frutta in una eleganza senza eguali.

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Scheda Tecnica

Regione: Piemonte
Vitigno: Nebbiolo 100% (10%Michet, 80%Lampia e 10%Rosè)
Agricoltura: Conduzione biologica
Gradazione: 13% vol
Denominazione: DOCG
Annata: 2020
Contenuto: 75cl

Dettagli aggiuntivi

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA

Le uve provengono dal Comune di Novello ad una altitudine di 350-400 mt s.l.m.; quest’area beneficia di una composizione marno- argillosa con buona permeabilità ed un’ottima esposizione a sud.

I due cru Ravera e Cerviano Merli si incontrano per dare vita ad un ottimo Barolo, con le più tipiche caratteristiche di questi vigneti

VIGNETI ED IMPIANTO

I "vigneti a conduzione biologica", sono costituiti da Nebbiolo (10%Michet, 80%Lampia e 10%Rosè) con materiale clonale di origine italiana, l’allevamento è a Guyot con 4.700 piante per ettaro, la resa per ha è di 70 hl.

CENNO TECNOLOGICO

Vinificazione tradizionale a cappello sommerso, per venti giorni, con rimontaggi giornalieri e regolari follature, ad una temperature di 30/35 C°, per favorire l’estrazione del colore; quindi svinato, dopo una sosta di 4 mesi, in vasca di acciaio, ha maturato per oltre due anni in botti in legno di rovere, tonneaux di origine francese , successivamente affinato in bottiglia fino ad oggi in ambiente sotterraneo con costante temperatura di circa 16 gradi.

Abbinamenti consigliati

Ottimo in abbinamento con carni rosse e selvaggina

Temperatura di servizio

Servire in calice da vino rosso a 18°C

Spedizione e consegna

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Chi siamo

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