Silvio Carta
Cannonau di Sardegna Doc Serenata Silvio Carta 13,5%vol
Cannonau di Sardegna Doc Serenata Silvio Carta 13,5%vol
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Rosso intenso, sentori di frutti rossi maturi con note speziate, asciutto, sapido, elegante, pieno, di buona struttura.
Il cannonau è il sangue vermiglio che scorre nelle vene di Sardegna.
E’ corposo ed intenso, fiero, sincero e robusto, come l’entroterra, come gli occhi dei sardi.
E’ antico quanto la terra su cui sorge.
Fino a poco tempo fa si pensava che questo vitigno fosse di origini iberiche (e, precisamente, che fosse stato importato sull’isola nel XV secolo), ma il ritrovamento di resti di vinaccioli risalenti a più di tremila anni fa nella valle del fiume Tirso (vicino ad Oristano) dimostrano l’endemicità del vitigno.
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Scheda Tecnica
Regione: Sardegna
Vitigno: Cannonau
Agricoltura: Convenzionale
Gradazione: 13,5%vol
Denominazione: Dop
Annata: 2023
Contenuto: 75cl
Dettagli aggiuntivi
Il cannonau è il sangue vermiglio che scorre nelle vene di Sardegna.
E’ corposo ed intenso, fiero, sincero e robusto, come l’entroterra, come gli occhi dei sardi.
E’ antico quanto la terra su cui sorge.
Fino a poco tempo fa si pensava che questo vitigno fosse di origini iberiche (e, precisamente, che fosse stato importato sull’isola nel XV secolo), ma il ritrovamento di resti di vinaccioli risalenti a più di tremila anni fa nella valle del fiume Tirso (vicino ad Oristano) dimostrano l’endemicità del vitigno.
Il Cannonau DOC è prodotto in purezza (100%) o con almeno il 90% di uve dell’omonimo vitigno, mentre il restante 10% può essere rappresentato da altri vitigni a bacca nera, raccomandati o autorizzati come da disciplinare della Regione Sardegna.
Il Cannonau è senza dubbio la varietà a bacca nera maggiormente coltivata nell’isola: si calcola che, infatti, rappresenti circa il 30% della superficie vitata complessiva.
Abbinamenti consigliati
Ottimo in abbinamento a brasati di selvaggina. Si sposa bene anche ad arrosti di maialino, agnello e capretto
Temperatura di servizio
Servire in calice da vino rosso a 16/18°C
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