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Colore rosa ciliegia intenso e brillante Fragranze di lamponi, melagrana e toni balsamici. Netta sapidità e sensazione tannica dimostrando la grande vitalità del vino Attacco gustativo impetuoso con note fruttate e floreali legate a un tannino presente, ma ben integrato. Il nerbo acido lo rende scalpitante e fresco
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Colore rosa ciliegia intenso e brillante

Fragranze di lamponi, melagrana e toni balsamici.

Netta sapidità e sensazione tannica dimostrando la grande vitalità del vino

Attacco gustativo impetuoso con note fruttate e floreali legate a un tannino presente, ma ben integrato.

Il nerbo acido lo rende scalpitante e fresco

Scheda tecnica

Regione: Abruzzo
Vitigno: Montepulciano
Agricoltura: Non Convenzionale
Gradazione: 13% vol
Denominazione: Igp
Annata: 2023
Contenuto: 75cl

Dettagli aggiuntivi

ZONA DI COLTIVAZIONE

Colline di Chieti – Pendici della Maiella

ORIGINE DEL VITIGNO

Il Montepulciano è un vitigno autoctono del centro Italia ed in particolare della zona tra Marche e Abruzzo. A testimonianza di ciò ci sono diversi documenti risalenti al 1700. In particolare, la terra nativa di tale vitigno sembra essere Torre de’ Passeri in provincia di Pescara

SUOLO

Medio impasto – calcareo

ALTIMETRIA ED ESPOSIZIONE

Orsogna 432 s.l.m.

ETA’ DEI VIGNETI

20-25 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Pergola abruzzese

VENDEMMIA

Manuale

VINIFICAZIONE

Vendemmiato a mano, a differenza della vinificazione in rosso normale non è necessario raggiungere maturità fenoliche complete, per cui è meglio basarsi sulla maturità tecnologica in modo da ottenere il grado zuccherino desiderato e la giusta acidità; tuttavia è bene non anticipare troppo il momento della vendemmia per evitare di ottenere prodotti erbacei, aspri e non al massimo del corredo aromatico.

Le uve vengono vinificate “in bianco” (senza contatto con le bucce).

I lieviti di fermentazione sono indigeni selezionati sulla flora del territorio e legati alla sua biodiversità.

La fermentazione viene condotta a temperatura controllata.

La maturazione a fine fermentazione sulle buone fecce fa acquisire toni complessi e importanti

Abbinamenti consigliati

Ottimo in abbinamento a piatti di carni bianche. Si sposa bene anche con formaggi, latticini, salumi e frutti di mare

Temperatura di servizio

Servire in calice da rosè a 8/10°C

La voce dei nostri clienti

Dal 2005, la soddisfazione di chi sceglie Vinuva Store è il nostro miglior biglietto da visita. Scopri l'esperienza di chi ha già affidato i propri brindisi alla nostra selezione di esperti e alla cura del nostro servizio.