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Ceres Anesidora I 2015 Rosso Igp Lazio Omina Romana

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CERES ANESIDORA I è frutto di un’accurata selezione delle migliori uve Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.

Dedicato alla dea romana dell’agricoltura, che infondeva forza, fertilità e abbondanza al suolo.

In questa cuvée la vitalità dei vigneti viene sapientemente incanalata e concentrata per ottenere un vino suntuoso e di grande personalità.

Scheda tecnica

Regione: Lazio
Vitigno: 50 % Cabernet Sauvignon 50 % Cabernet Franc
Agricoltura: Convenzionale
Gradazione: 14%vol
Denominazione: Igp
Annata: 2015
Contenuto: 75cl

Dettagli aggiuntivi

CERES ANESIDORA I è frutto di un’accurata selezione delle migliori uve Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.

Dedicato alla dea romana dell’agricoltura, che infondeva forza, fertilità e abbondanza al suolo. In questa cuvée la vitalità dei vigneti viene sapientemente incanalata e concentrata per ottenere un vino suntuoso e di grande personalità.

RACCOLTA:
ultima settimana di settembre e prima di ottobre

VINIFICAZIONE:
inox-tini di legno

AFFINAMENTO:
barrique rovere francese circa 24 mesi, seguono 6 mesi in inox

MATURAZIONE IN BOTTIGLIA:
per circa 18 mesi

Profilo del sommelier

COLORE:
rosso rubino vivace, compatto

PROFUMO:
ampio, di frutti maturi, ribes e more, con una dolce speziatura e note di cacao e vaniglia

PALATO:
deciso e potente, di grande eleganza, armonia e persistenza

UVE:
50 % Cabernet Sauvignon
50 % Cabernet Franc

DENSITÀ DI IMPIANTO:
5.800 ceppi/ha

RESA PER ETTARO:
45 qli/ha

Abbinamenti consigliati

Ottimo in abbinamento a frutti di mare.

Temperatura di servizio

Servire in calice da vino rosso a 14/16°C

La voce dei nostri clienti

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