Omina Romana
Chardonnay Ars Magna 2016 Igp Lazio Omina Romana
Chardonnay Ars Magna 2016 Igp Lazio Omina Romana
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Seguendo l’accostamento metaforico della tavola medievale “Ars Magna” di Raimondo Lullo, nostro CHARDONNAY LINEA ARS MAGNA si rispecchia nel Principio “Bonitas”, sostantivo che esprime bontà, buona qualità, così come onestà e anche fertilità.
La selezione purissima e di estrema scrupolosità del nostro Chardonnay Ars Magna, coltivato in un terreno vocato, sia per composizione che per giacitura, permette alla varietà di esprimere tutta la sua potenza aromatica e mineralità.
La paziente lavorazione in cantina e l’arte combinatoria dei legni di affinamento, completeranno la bontà e la ricercatezza di questo CHARDONNAY LINEA ARS MAGNA.
Contenuto comprimibile
Scheda Tecnica
Regione: Lazio
Vitigno. 100% Chardonnay
Agricoltura: Convenzionale
Gradazione: 14% vol
Denominazione: Igp
Annata: 2016
Contenuto: 75cl
Dettagli aggiuntivi
Seguendo l’accostamento metaforico della tavola medievale “Ars Magna” di Raimondo Lullo, nostro CHARDONNAY LINEA ARS MAGNA si rispecchia nel Principio “Bonitas”, sostantivo che esprime bontà, buona qualità, così come onestà e anche fertilità.
La selezione purissima e di estrema scrupolosità del nostro Chardonnay Ars Magna, coltivato in un terreno vocato, sia per composizione che per giacitura, permette alla varietà di esprimere tutta la sua potenza aromatica e mineralità.
La paziente lavorazione in cantina e l’arte combinatoria dei legni di affinamento, completeranno la bontà e la ricercatezza di questo CHARDONNAY LINEA ARS MAGNA.
RACCOLTA:
prima settimana di settembre
VINIFICAZIONE:
barriques rovere francese
AFFINAMENTO:
barrique rovere francese per circa 10/12 mesi, fine affinamento in inox per circa 6 mesi
MATURAZIONE IN BOTTIGLIA:
per circa 6 mesi
Profilo del sommelier
COLORE:
giallo dorato brillante
PROFUMO:
intenso e ampio, con sentori di pesca a polpa bianca matura, gelsomino, ginestra, erbe aromatiche e un finale iodato
PALATO:
di ottimo equilibrio, persistente ed armonico
UVE:
100 % Chardonnay
DENSITÀ DI IMPIANTO:
5.800 ceppi/ha
RESA PER ETTARO:
45 qli/ha
Abbinamenti consigliati
Ottimo in abbinamento a frutti di mare. Si sposa bene anche con piatti di carne o pasta in salse cremose
Temperatura di servizio
Servire in calice sauvignon a 8/10°C
Spedizione e consegna
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