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Chardonnay Igp Lazio Vino Bianco Omina Romana 75cl

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La gestione del vigneto viene svolta scrupolosamente in funzione dell’andamento climatico grazie al lavoro principalmente manuale del nostro team. 

Le uve così ottenute raggiungono la perfetta maturità aromatica permettendo di produrre un vino di carattere, con una forte componente minerale.

PROFUMO:
intenso e complesso con netti riconoscimenti di frutta matura come pesca a polpa bianca, note floreali di ginestra e piacevoli note tostate nel finale.

PALATO:
equilibrato, con una chiara nota minerale e un finale persistente e sapido.

Scheda tecnica

Regione: Lazio
Vitigno: 100% Chardonnay
Agricoltura: Convenzionale
Gradazione: 13,5%vol
Denominazione: Igp
Annata: 2021
Contenuto: 75cl

Dettagli aggiuntivi

I filari dello Chardonnay, disposti con orientamento est-ovest, sono coltivati su una specifica area di composizione franco-sabbiosa.

La gestione del vigneto viene svolta scrupolosamente in funzione dell’andamento climatico grazie al lavoro principalmente manuale del nostro team.

Le uve così ottenute raggiungono la perfetta maturità aromatica permettendo di produrre un vino di carattere, con una forte componente minerale.

RACCOLTA:
ultima settimana di agosto

VINIFICAZIONE:
inox

AFFINAMENTO:
inox per circa 6 mesi

MATURAZIONE IN BOTTIGLIA:
per circa 2 mesi

Profilo del sommelier

COLORE:
giallo dorato brillante

PROFUMO:
intenso e complesso con netti riconoscimenti di frutta matura come pesca a polpa bianca, note floreali di ginestra e piacevoli note tostate nel finale

PALATO:
equilibrato, con una chiara nota minerale e un finale persistente e sapido

UVE:
100 % Chardonnay

DENSITÀ DI IMPIANTO:
5.800 ceppi/ha

RESA PER ETTARO:
60 qli/ha

Abbinamenti consigliati

Ottimo in abbinamento a frutti di mare. Si sposa bene anche con piatti di carne o pasta in salse cremose

Temperatura di servizio

Servire in calice sauvignon a 8/10°C

La voce dei nostri clienti

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