Monticelli
Gin Monticelli Old Tom Italian Gin Distillatori Russo 1899 47%vol 70cl
Gin Monticelli Old Tom Italian Gin Distillatori Russo 1899 47%vol 70cl
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Distillato in pot still, conserva tutti i sentori di un prodotto grezzo.
Le sue note così marcate incontrano la piacevole dolcezza del miele di castagno. Quest’ultimo resterà al suo interno 3 mesi. Tempo necessario alla completa decantazione. Solo una volta ottenuta la sedimentazione delle parti insolubili del miele, procederemo alla filtrazione. Il risultato è un Old Tom Gin in chiave moderna. Esso rispecchia tutte le caratteristiche di questo distillato che un tempo ha segnato un’era.
Botaniche principali: Ginepro, Angelica, Rosmarino, Limone, Genziana, Zenzero.
Consigli di utilizzo: apprezzabile alla bevuta liscia ed utilizzato nella preparazione di diversi drink storici quali: Martinez, Tom Collin’s. Da provare un twist del classico Bees Knees.
vista: Limpido e ambrato
olfatto: Al naso si presenta pulito con note dolci regalate dal miele
palato: Predominante il sapore del ginepro, accompagnato dal retrogusto del miele di castagno.
Monticelli è un Gin italiano distillato in maniera artigianale a bagnomaria sottovuoto.
Contenuto comprimibile
Scheda Tecnica
Regione: Italia
Gradazione: 47%vol
Contenuto: 70cl
Dettagli aggiuntivi
Al naso si evince un distillato dai profumi intensi e delicati con note di castagno e limone.
In bocca risulta all’inizio secco e asciutto con un ginepro deciso, alla fine morbido e delicato grazie al miele, chiaramente riconoscibile sul palato.
Le botaniche sono tutte di produzione locale, ma la particolarità più grande è la presenza del miele di castagno nel gin.
Gin Monticelli è uno dei gin prodotti più a sud d’Europa, forse quello più a sud, e nasce da un’esperienza ottantennale e dall’attenzione ai mercati nazionale e internazionali e soprattutto verso il made in Italy.
Per produrre Gin Monticelli viene effettuata una estrazione a freddo per circa venti giorni delle botaniche immerse in alcol da cereali, poi si ha la distillazione con un impianto a bagnomaria sottovuoto.
Alla fine, oltre all’acqua per portare il distillato a una gradazione del 47%, viene aggiunta anche una piccola quantità di miele di castagno.
Abbinamenti consigliati
Consigli di utilizzo: apprezzabile alla bevuta liscia ed utilizzato nella preparazione di diversi drink storici quali: Martinez, Tom Collin’s. Da provare un twist del classico Bees Knees.
Temperatura di servizio
Consigliata a seconda del suo uso
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