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Grappa Scura Invecchiata di vinaccia Silvio Carta Sardegna 70cl

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Grappa di vinacce ottenuta con distillazione discontinua nell’alambicco in rame che si riserva solo ai migliori prodotti, come in questo caso.

Il distillato, poi, invecchia in modo naturale per oltre un anno in piccole botti di castagno

Aspetto: Colore ambrato con riflessi dorati dovuti all’invecchiamento.

Profumo: Delicato, fine, con note floreali che riconducono alla materia prima.

Sapore: Morbido e floreale con note di mandorla, miele e mela verde che sfumano in un leggero sentore di vaniglia e cioccolato.

Scheda tecnica

Regione: Sardegna
Vitigno: Vernaccia, Vermentino e Cannonau
Gradazione: 40%vol
Contenuto: 70cl

Dettagli aggiuntivi

Curiosità: È una grappa ottenuta dalla distillazione di diverse tipologie di vinacce, che prima della distillazione sono fatte fermentare assieme per circa 30/60 giorni così da rendere il prodotto unico nel suo genere.

I giorni di fermentazione dipendono da una serie di fattori, fra i quali la concentrazione zuccherina iniziale.

Successivamente le vinacce vengono lavorate tramite distillazione discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in un alambicco in rame.

Il distillato, poi, invecchia in modo naturale per oltre un anno in piccole botti di castagno.

Aspetto: Colore ambrato con riflessi dorati dovuti all’invecchiamento.

Profumo: Delicato, fine, con note floreali che riconducono alla materia prima.

Sapore: Morbido e floreale con note di mandorla, miele e mela verde che sfumano in un leggero sentore di vaniglia e cioccolato.

Abbinamenti consigliati

Ottimo in abbinamento a cioccolato fondente. Si sposa bene anche con dolci al cioccolato e all'arancia

Temperatura di servizio

Servire in bicchiere da grappa a 10°C

La voce dei nostri clienti

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