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Luna Gaia

Grillo Sicilia Doc Agramante Luna Gaia Biodinamico Demeter

Grillo Sicilia Doc Agramante Luna Gaia Biodinamico Demeter

Prezzo di listino €12,67 EUR
Prezzo di listino €14,90 EUR Prezzo scontato €12,67 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse.

Diraspatura, spremitura in pressa soffice e fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati (fermentazione spontanea) in acciaio a temperatura controllata (14-16 °C).

Affinamento in vasca sui lieviti per 4 mesi e almeno due mesi in bottiglia.

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Scheda Tecnica

Regione: Sicilia
Vitigno: Grillo
Agricoltura: Non Convenzionale
Gradazione: 12,5%vol
Denominazione: Sicilia Dop
Annata: 2020
Contenuto: 75cl

Dettagli aggiuntivi

ORIGINE DEL VITIGNO
Trova la sua origine probabilmente in Puglia da dove si
sarebbe diffuso dopo l’invasione delle fillossera.

Il Grillo è stato per secoli esclusiva del territorio marsalese ed ha particolare importanza nella produzione del Marsala.

CLASSIFICAZIONE
Sicilia DOP

VARIETÀ
Grillo

ZONA DI PRODUZIONE
Salemi (TP)

ALTIMETRIA
50 m s.l.m.

TERRENO
Medio impasto calcareo

TIPO DI AGRICOLTURA
Coltivazione Biodinamica con certificazione Demeter

RESA PER ETTARO
100 q.li/ha

DENSITÀ DI IMPIANTO
4.000 piante per ettaro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera con potatura a guyot

VENDEMMIA
Fine Agosto a mano

TECNICA DI VINIFICAZIONE
Diraspatura, spremitura in pressa soffice e fermentazione
senza utilizzo di lieviti selezionati (fermentazione
spontanea) in acciaio a temperatura controllata (14-16 °C).

Affinamento in vasca sui lieviti per 4 mesi e almeno due mesi in bottiglia.

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
14°C / 16°C

DURATA DELLA FERMENTAZIONE
12-14 giorni

GRADAZIONE ALCOLICA
12,5%vol

Abbinamenti consigliati

Ottimo in abbinamento ad antipasti di pesce. Si sposa bene anche con verdure e carni bianche

Temperatura di servizio

Servire in calici a tulipano a 9/10°C

Spedizione e consegna

Da Vinuva Store ti garantiamo una spedizione veloce e sicura in sole 24/48 ore dal momento dell'ordine.

Chi siamo

Vinuva store è stata fondata nel 2005 dai due enologi esperti Massimo Pellecchia e Claudio Del Signore.

I vini proposti sono analizzati e assaggiati da degustatori enologhi esperti da tutta Italia, in modo da poterti garantire sempre la miglior selezione di vini.