Erminio Campa
Li Janni 2022 Primitivo di Manduria DOP Erminio Campa 15%vol 75cl
Li Janni 2022 Primitivo di Manduria DOP Erminio Campa 15%vol 75cl
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La sua prugna è armoniosamente carnosa fin dal profumo. Il che segnala la sua viva, profilante forza acida, la sontuosa morbidezza estrattiva in cui essa giunge ai sensi rotondamente, glicerinosamente avvolta. Una prugna di nitidezza olfattiva, di integrità ossidativa non comune stando alla cristallina pulizia, alla vivida forza del suo aroma. Un vino di eccellente qualità analitica e sensoriale, che con persistenza pari alla sua immediata fragranza, sempre dà avvolgente e morbido segno del suo equilibrio compositivo. Un fuoriclasse allora, dal frutto d’eccellente, avvolgente e vivida qualità espressiva.
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Scheda Tecnica
Regione: Puglia
Vitigno: Primitivo 100%
Agricoltura: Convenzionale
Gradazione: 15%vol
Affinamento: Acciaio Inox
Denominazione: Dop
Annata: 2022
Contenuto: 75cl
Dettagli aggiuntivi
Da oltre tre generazioni, proseguendo la saggia esperienza tramandata da Nonno Francesco e da Papà Angelo, la nostra azienda produce uve provenienti dai vigneti autoctoni di proprietà nel cuore del Salento. L’azienda è insediata nella provincia di Taranto, nel comune di Torricella, zona tipica del Primitivo di Manduria, a circa 3 km dal mar Jonio, in contrada “Li Cameli” e “Li Janni”, da cui prendono il nome i nostri migliori vini.
L’azienda ha una superficie complessiva vitata di circa 20 ettari, e produce esclusivamente Primitivo di Manduria. Le vigne, prevalentemente coltivate ad “alberello pugliese”, crescono su terreni medio argillosi e su terreni di “terra rossa”, beneficiano del sole e clima mite e ventilato; tali elementi, da soli, già favoriscono la produzione di uve di primissima qualità e di importanti gradazioni.
Oltre alla terra ed al clima, insieme ai miei fratelli Francesco e Valentino, ci occupiamo personalmente della coltivazione dei vigneti che viene eseguita con tecniche moderne, ma con la massima attenzione agli equilibri ecologici e biologici, e con grandissimo rispetto per l’ambiente e per le piante.
Il lavoro in vigna è meticoloso: dopo la accurata fase della potatura, in tempo utile, si procede ad un diradamento dei grappoli ed alla loro esposizione a sole per avere una selezionata produzione massima 50-60 quintali per ettaro.
La raccolta viene fatta a mano, con attenzione e delicatezza, e con una ulteriore meticolosa selezione dei grappoli migliori.
La fermentazione, vinificazione e la maturazione avvengono in serbatoi di acciaio inox, a temperatura termo controllata, l’affinamento avviene in bottiglia per almeno sei mesi.
Erminio Campa
Età dei vigneti 25 anni
Resa uva 50/60 quintali per ettaro
Epoca di vendemmia Seconda settimana di settembre con raccolta manuale
Zona di produzione Torricella, Taranto, Puglia, Italia
Vigneto Contrada Li Cameli
Sistema di allevamento Alberello pugliese
Affinamento Acciaio Inox
Altitudine 40 mt sul livello del mare
Resa di uva in vino 65%
Terreni Grana medio argillosi
Abbinamenti consigliati
Ottimo in abbinamento a formaggi stagionati. Si sposa bene anche con selvaggina ed agnello
Temperatura di servizio
Servire in gran baloon a 16/18°C
Spedizione e consegna
Da Vinuva Store ti garantiamo una spedizione veloce e sicura in sole 24/48 ore dal momento dell'ordine.
Chi siamo
Vinuva store è stata fondata nel 2005 dai due enologi esperti Massimo Pellecchia e Claudio Del Signore.
I vini proposti sono analizzati e assaggiati da degustatori enologhi esperti da tutta Italia, in modo da poterti garantire sempre la miglior selezione di vini.