Lunaria
Malvasia Terre d'Abruzzo Labelle Lunaria Orsogna Bio Demeter Vegan 75cl
Malvasia Terre d'Abruzzo Labelle Lunaria Orsogna Bio Demeter Vegan 75cl
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Malvasia è un vitigno dalla storia unica. Il suo nome deriva per contrazione del nome della città greca di “Monemvasia”
Coltivato a capanne (tendone o pergola abruzzese), la forma di allevamento che più di tutte restituisce alla vite il suo naturale sviluppo vegetativo.
La fermentazione spontanea lavora con quanto la natura offre ogni anno e affida alla forza e alla salute del territorio e del vigneto l’ottenimento di uve ricche di lieviti indispensabili per la fermentazione in cantina
Colore giallo paglierino, al naso intenso, con sentori di uva, frutta tropicale, fiori, in bocca fresco e morbido, intenso, sapido e di corpo.
Contenuto comprimibile
Scheda Tecnica
Regione: Abruzzo
Vitigno: Malvasia
Agricoltura: Non Convenzionale
Gradazione: 13,5%vol
Denominazione: Igp
Annata: 2024
Contenuto: 75cl
Dettagli aggiuntivi
Origine e storia del vitigno
Malvasia è un vitigno dalla storia unica. Il suo nome deriva per contrazione del nome della città greca di “Monemvasia” situata nel Peloponneso che significa “una sola porta”. Tra il 1500 e il 1700 grazie ai Veneziani, che lo diffusero in tutto il Mediterraneo, divenne il vino più importante in Europa.
Zona di coltivazione
Orsogna 440m s.l.m. – 16 Km dal mare Adriatico e 16 km dalla Maiella.
In vigna
Coltivato a capanne (tendone o pergola abruzzese), la forma di allevamento che più di tutte restituisce alla vite il suo naturale sviluppo vegetativo. Nella capanne, su un tetto orizzontale di fili, la vite cresce in modo armonioso e naturale e le foglie prendono vento e sole. Forma di allevamento non meccanizzabile e pertanto legata alla manualità e l’esperienza del vignaiolo. La coltivazione della vite nella capanne resisterà fintanto sopravvivrà la piccola proprietà contadina.
In cantina
Uve 100% biodinamiche Demeter.
Vinificazione
La fermentazione spontanea lavora con quanto la natura offre ogni anno e affida alla forza e alla salute del territorio e del vigneto l’ottenimento di uve ricche di lieviti indispensabili per la fermentazione in cantina. La fermentazione spontanea dei vini è la condizione fondamentale per dare vita ad un vino in grado di restituire i sapori autentici di un territorio.
SOLFITI Limite del vino biodinamico Demeter = vino bianco max 90 mg/lt
STABILIZZAZIONE TARTARICA Solo refrigerazione naturale
FILTRAZIONE Non ammessa la filtrazione sterile
Affinamento
Vasche cemento e bottiglia.
Caratteristiche sensoriali
Colore giallo paglierino, al naso intenso, con sentori di uva, frutta tropicale, fiori, in bocca fresco e morbido, intenso, sapido e di corpo.
Abbinamenti consigliati
Cucina di mare, formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati, carni bianche.
Temperatura di servizio
Servire in calice a tulipano a 9/11°C
Spedizione e consegna
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Chi siamo
Vinuva store è stata fondata nel 2005 dai due enologi esperti Massimo Pellecchia e Claudio Del Signore.
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