Tenura San Giorgio
Manzoni Moscato dolce spumante Bizzarro Tenuta San Giorgio in Papadopoli
Manzoni Moscato dolce spumante Bizzarro Tenuta San Giorgio in Papadopoli
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Veste rosa cerasuolo vibrante e accesa.
Perlage fine e persistente, unghia luminosa.
Sinuoso e morbido il bouquet, che si manifesta subito con ricordi decisi di confettura di fragola e di ciliegia.
Ben amalgamate anche le note tipicamente aromatiche del Moscato.
Chisura esotica di litichi maturo.
Un connubio perfetto tra dolcezza e freschezza magnifica il degustatore al palato, regalando sensazioni vellutate ben supportare da un'acidità sempre presente ed elegante.
Raffinato e persistente il perlage, che sublima in una intensa percezione di brio e vivacità.
Contenuto comprimibile
Scheda Tecnica
Regione: Veneto
Vitigno: Manzoni Moscato 100%
Agricoltura: Produzione Integrata
Gradazione: 11%vol
Contenuto: 75cl
Dettagli aggiuntivi
Il "Bizzarro" è uno spumante rosato dolce, particolare ed unico.
Lo si ottiene dalla spumantizzazione di un vino ricavato dalle uve del vitigno Manzoni- Moscato.
Queste uve possiedono le caratteristiche del Raboso Piave, vino strutturato, fresco e robusto e quelle del Moscato d'Amburgo aromatico ed elegante.
Armoniosamente unite fra loro in una piacevole complicità lo rendono ideale con i dessert di fine pasto o in ogni altra ricorrenza in abbinamento ai dolci secchi, alla fine pasticceria e alle crostate alla frutta o alla crema.
ZONA DI PRODUZIONE: Dalle vigne della Tenuta San Giorgio, coltivate nelle" Grave di Papadopoli" e attraversate dalla Strada dei Vini del Piave.
I terreni di questa zona sono di origine alluvionale, sono quindi ghiaiosi e ricchi di limo e sabbia, ma le loro caratteristiche dominanti sono una buona fertilità e una naturale ed importante quantità di carbonati e microelementi utili alla vite.
Tutti questi aspetti aggiunti all'influenza microclimatica del fiume creano una zona pedoclimatica e un habitat ideale per la vite.
VENDEMMIA: Fine settembre con uva aromaticamente matura
VINIFICAZIONE: Classica vinificazione in rosato di uve ottenute dal vitigno Manzoni Moscato.
L'uva raccolta a giusta maturazione, dopo la pigiatura, va in macerazione pellicolare a bassa temperatura per l'estrazione del colore e degli aromi primari del Moscato.
Il mosto privato delle bucce fermenta pulito con l'ausilio di lieviti selezionati indispensabili per esaltare i particolari aromi varietali del vitigno.
Terminata la fermentazione alcolica si procede alla presa di spuma in autoclave secondo il metodo Charmat.
Abbinamenti consigliati
Ottimo in abbinamento a dolci a base di cioccolato. Si sposa bene anche con frutta fresca e formaggi freschi
Temperatura di servizio
Servire in flute a 6/8°C
Spedizione e consegna
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