• Dai soleggiati vigneti della Puglia nasce questo corposo Primitivo ottenuto dal tradizionale metodo di appassimento. Durante la fase di maturazione delle uve, i grappoli vengono sottoposti a un processo di “strozzatura” in pianta in maniera tale che si possa verificare un periodo di appassimento graduale. Una volta raggiunto il grado zuccherino adeguato si procede alla raccolta e alla vinificazione con fermentazione parziale del mosto: ciò garantisce il naturale residuo zuccherino e il giusto equilibrio tra
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Nerone

Primitivo Arrogantone Puglia IGP Appassimento Edizione Limitata 75cl 15,5%vol

Primitivo Arrogantone Puglia IGP Appassimento Edizione Limitata 75cl 15,5%vol

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Dai soleggiati vigneti della Puglia nasce questo corposo Primitivo ottenuto dal tradizionale metodo di appassimento. Durante la fase di maturazione delle uve, i grappoli vengono sottoposti a un processo di “strozzatura” in pianta in maniera tale che si possa verificare un periodo di appassimento graduale. Una volta raggiunto il grado zuccherino adeguato si procede alla raccolta e alla vinificazione con fermentazione parziale del mosto: ciò garantisce il naturale residuo zuccherino e il giusto equilibrio tra acidità e morbidezza. Il vino completa il suo affinamento in barriques per 8 mesi ed ulteriori 2 mesi in bottiglia.

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo: complesso con netti sentori di frutti rossi maturi come la prugna.

Gusto: molto corposo, caldo e dal lungo finale; piacevolmente dolce.

Accompagna splendidamente piatti di carne rossa, formaggi stagionati e pasticceria secca.

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Scheda Tecnica

Regione: Puglia
Vitigno: Primitivo 100%
Agricoltura: Convenzionale
Gradazione: 15,5%VOL
Denominazione: IGP
Annata: 2020
Contenuto: 75cl

Dettagli aggiuntivi

Dai soleggiati vigneti della Puglia nasce questo corposo Primitivo ottenuto dal tradizionale metodo di appassimento. Durante la fase di maturazione delle uve, i grappoli vengono sottoposti a un processo di “strozzatura” in pianta in maniera tale che si possa verificare un periodo di appassimento graduale. Una volta raggiunto il grado zuccherino adeguato si procede alla raccolta e alla vinificazione con fermentazione parziale del mosto: ciò garantisce il naturale residuo zuccherino e il giusto equilibrio tra acidità e morbidezza. Il vino completa il suo affinamento in barriques per 8 mesi ed ulteriori 2 mesi in bottiglia.

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo: complesso con netti sentori di frutti rossi maturi come la prugna.

Gusto: molto corposo, caldo e dal lungo finale; piacevolmente dolce.

Accompagna splendidamente piatti di carne rossa, formaggi stagionati e pasticceria secca.

Abbinamenti consigliati

Accompagna splendidamente piatti di carne rossa, formaggi stagionati e pasticceria secca.

Temperatura di servizio

Servire in gran baloon a 16/18°C

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