Colore: Rosso intenso profondo ed impenetrabile con riflessi purpurei.

Profumo: Ampio e variegato, spiccano la prugna matura e la mora; penetrante e vigoroso nello sviluppo con leggere note di spezie di sottobosco.

Gusto: Caratterizzato dal piacevole ritorno della prugna e dei piccoli frutti neri; progressivo con notevole complessità; corpo medio ma di buona rotondità, la croccante acidità aggiunge persistenza al finale e al retrogusto.

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Refosco dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia IGP Berto & Fiorella Baccichetto Friuli 75cl

Name: Refosco dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia IGP Berto & Fiorella Baccichetto Friuli 75cl
Brand: Berto e Fiorella Baccicheto
SKU: 875
Price: 9.90 EUR
Availability: InStock

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Colore: Rosso intenso profondo ed impenetrabile con riflessi purpurei.

Profumo: Ampio e variegato, spiccano la prugna matura e la mora; penetrante e vigoroso nello sviluppo con leggere note di spezie di sottobosco.

Gusto: Caratterizzato dal piacevole ritorno della prugna e dei piccoli frutti neri; progressivo con notevole complessità; corpo medio ma di buona rotondità, la croccante acidità aggiunge persistenza al finale e al retrogusto.

Scheda tecnica

Regione: Friuli-Venezia-Giulia
Vitigno: Refosco dal peduncolo rosso
Agricoltura: Produzione Integrata
Gradazione: 12,5%vol
Denominazione: Igt Venezia Giulia
Contenuto: 75cl

Dettagli aggiuntivi

Denominazione: I.G.T. Venezia Giulia

Varietà d’uva: Refosco Dal Peduncolo Rosso

Sistema di allevamento: Sylvoz

Metodi di difesa: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato.

Epoca di vendemmia: Seconda, terza decade di settembre.

Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura.

La fermentazione avviene con macerazione a temperatura controllata, in recipienti di acciaio inox.

Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa due settimane, al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce.

Avviene quindi la svinatura.

Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per 3 mesi.

Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati.

Abbinamenti consigliati

Ottimo in abbinamento a piatti di carni rosse. Si sposa bene anche con selvaggina, formaggi stagionati e piatti all'uovo

Temperatura di servizio

Servire in bordeaux a 16/18°C

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