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HSE

Rhum Ambrè Agricole Martinique HSE elevè sous bois Bourbon finish 70cl in busta regalo

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Rhum certificato AOC Martinique Agricole. 

Questo rum proviene dalla distillazione in alambicco creole di puro succo di canna da zucchero fresco. 

Successivamente invecchia in botti di rovere americano ex bourbon.

Il blend finale prevede l’utilizzo di rum agricoli, con un invecchiamento minimo di 1 anno.

Colore dorato, al naso è ricco di note di frutta matura, tra cui spicca la ciliegia.

Accanto a queste si fanno strada le note di spezie piccanti come il pepe, una leggera nota fumosa e aromi rotondi di vaniglia e bourbon.

In bocca è elegante e caldo, con una coerenza perfetta rispetto alle note olfattive, a cui si aggiunge un piacevole sentore legnoso.

Il finale è lungo e morbido, su note di frutta esotica e speziatura piccante.

Scheda tecnica

Regione: Martinica
Gradazione: 42%vol
Contenuto: 70cl

Dettagli aggiuntivi

L’Habitation Saint-Etienne nasce nei pressi di La Maugée.

Una raffineria di zucchero la cui terra si estendeva all’inizio del XIX secolo su 400 ettari, da Gros-Morne a Saint-Joseph.

L’insieme architettonico, ovvero la dimora e le ex capanne degli operai, testimonia il sistema abitativo specifico della Martinica.Nel 1882, Saint-Etienne passa a Amédée Aubéry che trasforma la raffineria di zucchero in una distilleria.

Nel 1909, la proprietà passa quindi nelle mani della famiglia Simonnet, che sviluppa la distilleria fino al suo declino alla fine degli anni ’80.

La proprietà fu acquistata nel 1994 da Yves e José Hayot che rilanciarono la Saint- Etienne.

Oggi l’Habitation Saint Etienne è inclusa nell’elenco dei Monumenti Storici e la distilleria è uno delle ultime e più belle testimonianze dell’architettura industriale di Martinica della fine del XIX.

Attualmente la distillazione avviene presso la distilleria Simon, sempre del gruppo Hayot, con colonna creola di proprietà.

Abbinamenti consigliati

Ottimo in abbinamento a dolci al cioccolato fondente. Si sposa bene anche con dolci al caramello, frutta secca e formaggi erborinati

Temperatura di servizio

Servire in snifter a 14/16°C

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