Questo vino è prodotto con uve coltivate biologicamente. Le uve provengono da vigneti collinari, interamente raccolti a mano, situati sulla famosa faglia geologica di Ribeauvillé, che offre un'incredibile diversità di terroir.
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Al naso è aperto ad aromi di agrumi e selce
Al palato è dinamico, fresco, incredibilmente sapido e molto lungo.
Vino molto longevo da tenere in cantina
Può essere abbinato egregiamente a piatti molto sapidi e decisi come l' aringa marinata nel rafano, oppure a formaggi importanti o più semplicemente a verdure grigliate condite con olio di oliva extravergine
