Tenura San Giorgio
Sauvignon Focaia Veneto Tenuta San Giorgio in Papadopoli
Sauvignon Focaia Veneto Tenuta San Giorgio in Papadopoli
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Foggia giallo paglierino di pregevole compattezza, con venature dorate.
Patrimonio aromatico di grande spazialità, equamente fruttato e vegetale.
Nitide le sensazioni di salvia, sambuco e foglia di pomodoro, cui fanno corredo nuance di buccia di pompelmo e frutta esotica.
Sul finale emerge anche un tocco appena accennato di pietra focaia.
In perfetto bilanciamento gusto-olfattivo, si apre orizzontalmente in bocca con intensa sapidità, note vegetali e agrumate e un finale molto lungo sorretto da una permanente percezione di freschezza.
Stoffa e trama strutturale di buona consistenza.
Contenuto comprimibile
Scheda Tecnica
Regione: Veneto
Vitigno: Sauvignon 100%
Agricoltura: Produzione Integrata
Gradazione: 12,5%vol
Denominazione: Igp
Annata: 2023
Contenuto: 75cl
Dettagli aggiuntivi
Il Sauvignon bianco è un vitigno di grande personalità. Coltivato nelle terre ghiaiose e asciutte delle Grave di Papadopoli dà immense soddisfazioni qualitative. Dall'uva infatti, raccolta a giusta maturità e vinificata con sapienza e precisione si ottiene un ottimo vino bianco ricco in aromi varietali con autentiche note fruttate da pesca e da pompelmo rosa, e con importanti note vegetali da peperone e salvia.
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti della Tenuta San Giorgio in località delle Grave di Papadopoli attraversata dalla Strada dei Vini del Piave.
I terreni delle Grave sono di origine alluvionale generati nel tempo dalle piene del fiume Piave.
Sono quindi ghiaiosi alternati a limo e sabbia.
La ricca composizione di questi terreni asciutti in carbonati e microelementi si somma all'influenza microclimatica del fiume creando così una zona pedoclimatica ideale per la coltivazione della vite.
VENDEMMIA: Inizio settembre con uve perfettamente mature e sane
VINIFICAZIONE: Le uve raccolte nella loro piena maturazione vengono diraspate, pigiate e fatte macerare a freddo per poche ore con lo scopo ben preciso di arricchire il mosto in aromi primari caratteristici dell'uva.
A fine macerazione il mosto viene privato delle bucce e illimpidito mediante decantazione statica, quindi messo a fermentare a temperatura controllata con l'utilizzi di lieviti selezionati varietali.
Il vino nuovo, dopo la fermentazione alcolica viene travasato e fatto maturare in serbatoi di acciaio per tutto l'inverno in attesa delle filtrazioni primaverili di pre imbottigliamento.
Abbinamenti consigliati
Ottimo in abbinamento a pesce e crostacei. Si sposa bene anche con formaggi freschi e verdure grigliate
Temperatura di servizio
Servire in calice a tulipano a 10/12°C
Spedizione e consegna
Da Vinuva Store ti garantiamo una spedizione veloce e sicura in sole 24/48 ore dal momento dell'ordine.
Chi siamo
Vinuva store è stata fondata nel 2005 dai due enologi esperti Massimo Pellecchia e Claudio Del Signore.
I vini proposti sono analizzati e assaggiati da degustatori enologhi esperti da tutta Italia, in modo da poterti garantire sempre la miglior selezione di vini.