Trento DOC Dosaggio Zero Metodo Classico Cuvèe 601 75cl
Imposte incluse.
Spese di spedizione calcolate al check-out.
TRENTO DOC
La denominazione di origine controllata “Trento” si identifica con il Trentino
viticolo ed impone l’uso del metodo classico della rifermentazione in bottiglia
quale unico sistema di produzione.
VITIGNI
Sono utilizzate le migliori uve prodotte sulle colline attorno alla città di Trento
in vigneti situati tra i 350 – 600 metri di altitudine, con terreno prevalentemente
calcareo dall’ottima esposizione.
VINIFICAZIONE E PRESA DI SPUMA
Il vino base a fine fermentazione sosta sulla propria feccia nobile fino alla preparazione della cuvée nel mese di gennaio. Da marzo in poi si procede alla presa di spuma in bottiglia seguita dalla maturazione sui lieviti a temperatura controllata per almeno 15/20 mesi prima della sboccatura.
Residuo zuccherino 1g/l
DATI SENSORIALI
601 dosaggio zero ha un colore giallo paglierino intenso e un perlage fine e
persistente. Il profumo è complesso ed elegante, con buoni sentori di lievito. Al
gusto risulta fresco, asciutto e di buona struttura, contraddistinto da spiccate
note mature e minerali. La leggera sensazione acidica viene perfettamente
equilibrata dalla nota cremosa data dalla permanenza sui lieviti e dal lungo
periodo di affinamento. Ottima persistenza nel finale.
Scheda tecnica
Dettagli aggiuntivi
Abbinamenti consigliati
ottimo in ogni occasione, da solo e come aperitivo
Temperatura di servizio
Servire in Calice Grand Cru a forma di tulipano ad 6/8°C
La voce dei nostri clienti
Dal 2005, la soddisfazione di chi sceglie Vinuva Store è il nostro miglior biglietto da visita. Scopri l'esperienza di chi ha già affidato i propri brindisi alla nostra selezione di esperti e alla cura del nostro servizio.
