Le uve lasciate appassire in pianta, dopo un’attenta selezione, vengono diraspate e pigiate, le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto con i propri lieviti indigeni per 20 giorni ad una temperatura costante di 20/22°C.

Caratteristiche sensoriali
Rosso rubino impenetrabile, al naso frutta rossa, confettura di amarena e mandorle. In bocca è lievemente dolce, caldo, morbido, intenso, e con il tipico finale ammandorlato.

Bag-in-Box Rotwein aus getrockneten Trauben Lunaria Orsogna Biodynamisch Demeter Vegan 3 Liter

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Bag-in-Box Rotwein aus getrockneten Trauben Lunaria Orsogna Biodynamisch Demeter Vegan 3 Liter

Name: Bag-in-Box Rotwein aus getrockneten Trauben Lunaria Orsogna Biodynamisch Demeter Vegan 3 Liter
Brand: Lunaria
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Bio- und biodynamischer Wein

Die nach sorgfältiger Selektion am Rebstock zum Trocknen gelassenen Trauben werden entrappt und gepresst. Die Schalen bleiben 20 Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 20/22 °C mit dem Most und seinen eigenen, natürlich vorkommenden Hefen in Kontakt.

Sensorische Eigenschaften
Undurchdringliches Rubinrot mit Aromen von roten Früchten, Schwarzkirschmarmelade und Mandeln. Am Gaumen leicht süßlich , warm, weich, intensiv und mit einem typischen Mandelabgang.

Um Beschädigungen beim Transport zu vermeiden, wird das Produkt separat in seinem Originalbeutel geliefert und anschließend in den Originalkarton gelegt, wie auf dem zweiten Foto besser zu erkennen ist.

Technisches Datenblatt

Region: Abruzzen
Rebsorte: Montepulciano
Landwirtschaft: Unkonventionell
Alkoholgehalt: 14 %
Name: Tafelwein
Jahrgang: 2023
Inhalt: 3 Liter

Weitere Details

Rebsorte
Montepulciano

Ursprung und Geschichte der Rebe
Das Peligna-Tal gilt als Ursprungsort der Rebsorte, deren schriftliche Aufzeichnungen bis Mitte des 18. Jahrhunderts zurückreichen. Seit der Nachkriegszeit hat sich ihr Anbau in den Küstenhügeln ausgebreitet, und heute ist sie die wichtigste Rebsorte in den Abruzzen. Die Pflanze gedeiht sowohl im bergigen Hinterland als auch in den Hügeln bis hin zu den Küstenregionen.

Anbaufläche
Orsogna liegt 440 m über dem Meeresspiegel – 16 km von der Adria und 16 km von der Maiella entfernt.

Im Weinberg
Das Pergola-System aus den Abruzzen (eine Art Überdachung oder Pergola) ist die Erziehungsmethode, die die natürliche vegetative Entwicklung der Reben am besten fördert. In diesem System wachsen die Reben auf einem horizontalen Drahtdach harmonisch und natürlich, ihre Blätter genießen Wind und Sonne. Da diese Erziehungsmethode nicht mechanisiert werden kann, ist sie auf das handwerkliche Geschick und die Erfahrung des Winzers angewiesen. Der Weinbau im Pergola-System wird so lange fortgeführt werden, wie der kleine Betrieb besteht.

Im Keller
Die am Rebstock zum Trocknen gelassenen Trauben werden sorgfältig ausgewählt, entrappt und gepresst, und die Schalen bleiben 20 Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 20/22°C mit dem Most und seinen natürlichen Hefen in Kontakt.

Sensorische Eigenschaften
Undurchdringliches Rubinrot mit Aromen von roten Früchten, Schwarzkirschmarmelade und Mandeln. Am Gaumen leicht süßlich, warm, geschmeidig und intensiv, mit einem typischen Mandelabgang.

Paarungen
Rotes Fleisch, zubereitet mit Früchten, Leber, Wild, Schokoladendesserts, Schwarzkirsch- oder Beerentörtchen, Käse mit Senf oder Marmeladen.

Serviertemperatur
16-18°C

Empfohlene Kombinationen

Rotes Fleisch, zubereitet mit Früchten, Leber, Wild, Schokoladendesserts, Schwarzkirsch- oder Beerentörtchen, Käse mit Senf oder Marmeladen.

Serviertemperatur

In einem Rotweinglas bei 16-18 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.