Dopo la svinatura, il vino è conservato in un serbatoio di acciaio fino al ripasso con le vinacce di Amarone della stessa annata.

Questa operazione inizia alla fine di gennaio, dove il vino sosta nella vinaccia di amarone per una settimana.

Successivamente viene affinato in botti di rovere di Slavonia e in barriques di rovere francese.

Il colore è rosso luminoso.

Il profumo è intenso di ciliegie mature, mora con leggero sentore di cioccolato e vaniglia.

Al gusto è piacevole, con una nota di

Ausverkauft
Im Angebot

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Tenuta Vignega Bio-Rotwein 75cl

Name: Valpolicella Ripasso Superiore DOC Tenuta Vignega Bio-Rotwein 75cl
Brand: Tenuta Vignega
SKU: 944
Price: 18.90 EUR
Availability: OutOfStock

Sonderpreis €18,90

inkl. MwSt.

Versand wird beim Checkout berechnet

Geben Sie €79,90 aus, um kostenlosen Versand zu erhalten

Sicher einkaufen

PRIME-Versand innerhalb von 24/48 Stunden. Kostenlos für Bestellungen über 79,90 €.
Qualität garantiert durch erfahrene Winzer.
Expertenberatung ist jederzeit über WhatsApp verfügbar.
Zahlung per Nachnahme möglich.

Nach dem Abstich wird der Wein in einem Stahltank gelagert , bis er mit dem Amarone-Trester desselben Jahrgangs vermischt wird .

Dieser Vorgang beginnt Ende Januar, wobei der Wein eine Woche lang im Amarone-Trester ruht.

Anschließend reift er in Fässern aus slawonischer Eiche und französischen Eichenbarriques .

Die Farbe ist ein leuchtendes Rot.

Der Duft erinnert intensiv an reife Kirschen und Brombeeren mit einem leichten Hauch von Schokolade und Vanille.

Am Gaumen ist er angenehm , mit einer Note von saftiger Kirsche und feinen Tanninen für einen langen und sehr anhaltenden Abgang.

Technisches Datenblatt

Region: Venetien
Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella
Landwirtschaft: Ökologisch
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Bezeichnung: DOC
Jahrgang: 2021
Inhalt: 75 cl

Weitere Details

Boden: Kalkhaltig, flachgründig mit Skelettanteil.

Sorten: Corvina, Corvinone, Rondinella

Sammlung: Handbuch

Weinbereitung: Die spät geernteten Trauben werden gepresst und fünf Tage lang kaltmazeriert, wobei die Gärung spontan erfolgt.

Nach dem Abstich wird der Wein in einem Stahltank gelagert, bis er mit dem Amarone-Trester desselben Jahrgangs vermischt wird.

Dieser Vorgang beginnt Ende Januar, wobei der Wein eine Woche lang im Amarone-Trester ruht.

Anschließend reift er in Fässern aus slawonischer Eiche und französischen Eichenbarriques.

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch. Auch zu gereiftem Käse harmoniert es gut.

Serviertemperatur

In großen Ballons bei 14/16 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.