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Vino biologico e da uve biodinamiche La fermentazione spontanea lavora con quanto la natura offre ogni anno e affida alla forza e alla salute del territorio e del vigneto l’ottenimento di uve ricche di lieviti indispensabili per la fermentazione in cantina. La fermentazione spontanea dei vini è la condizione fondamentale per dare vita ad un vino in grado di restituire i sapori autentici di un territorio. Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Il il profumo è intenso, con uve mature, vinoso
Vino biologico e da uve biodinamiche La fermentazione spontanea lavora con quanto la natura offre ogni anno e affida alla forza e alla salute del territorio e del vigneto l’ottenimento di uve ricche di lieviti indispensabili per la fermentazione in cantina. La fermentazione spontanea dei vini è la condizione fondamentale per dare vita ad un vino in grado di restituire i sapori autentici di un territorio. Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Il il profumo è intenso, con uve mature, vinoso
Bag in Box Primitivo Terre d'Abruzzo Lunaria Orsogna Biodynamisch Demeter Vegan 3 Liter
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Bio- und biodynamischer Wein

Die Spontangärung nutzt die natürlichen Gegebenheiten jedes Jahres und ist auf die Kraft und Gesundheit des Bodens und des Weinbergs angewiesen, um Trauben mit einem hohen Gehalt an Hefen zu erzeugen, die für die Gärung im Keller unerlässlich sind. Spontangärung ist die Grundvoraussetzung für einen Wein, der die authentischen Aromen seines Terroirs einfängt.

Leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.

Das Aroma ist intensiv , mit reifen Trauben, weinartig mit einem leichten, charakteristischen Aroma von Pflaume, Brombeere und Himbeere, kombiniert mit würzigem Pfeffer.

Im Mund ist er weich und vollmundig , angenehm, harmonisch und samtig im Geschmack mit gutem Nachhall.

Um Beschädigungen beim Transport zu vermeiden, wird das Produkt separat in seinem Originalbeutel geliefert und anschließend in den Originalkarton gelegt, wie auf dem zweiten Foto besser zu erkennen ist.

Technisches Datenblatt

Region: Abruzzen
Rebsorte: Primitivo
Landwirtschaft: Unkonventionell
Alkoholgehalt: 14 %
Bezeichnung: Terre d'Abruzzo PGI
Jahrgang: 2024
Inhalt: 3 Liter

Weitere Details

Ursprung und Geschichte der Rebe
Die Rebsorte gelangte vermutlich mit den Illyrern von der anderen Seite der Adria nach Italien. Die ersten verlässlichen historischen Aufzeichnungen über die Rebsorte stammen aus der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts, als der Geistliche Don Francesco Filippo Indellicati bemerkte, dass unter den vielen Rebstöcken in seinen Weinbergen einer frühreifte und besonders dunkle, süße und aromatische Trauben hervorbrachte. Indellicati wählte diesen Rebstock aus und pflanzte den ersten „Primitivo“-Weinberg an.

Anbaufläche
Orsogna liegt 440 m über dem Meeresspiegel – 16 km von der Adria und 16 km von der Maiella entfernt.

Im Weinberg
Das Pergola-System aus den Abruzzen (eine Art Überdachung oder Pergola) ist die Erziehungsmethode, die die natürliche vegetative Entwicklung der Reben am besten fördert. In diesem System wachsen die Reben auf einem horizontalen Drahtdach harmonisch und natürlich, ihre Blätter genießen Wind und Sonne. Da diese Erziehungsmethode nicht mechanisiert werden kann, ist sie auf das handwerkliche Geschick und die Erfahrung des Winzers angewiesen. Der Weinbau im Pergola-System wird so lange fortgeführt werden, wie der kleine Betrieb besteht.

Im Keller
100 % biodynamische Demeter-Trauben.

Weinherstellung
Die Spontangärung nutzt die natürlichen Gegebenheiten jedes Jahres und ist auf die Kraft und Gesundheit des Bodens und des Weinbergs angewiesen, um Trauben mit einem hohen Gehalt an Hefen zu erzeugen, die für die Gärung im Keller unerlässlich sind. Spontangärung ist die Grundvoraussetzung für einen Wein, der die authentischen Aromen seines Terroirs einfängt.

Sensorische Eigenschaften
Leuchtend rubinrot mit violetten Reflexen. Intensives Bouquet mit reifen Trauben, weinig mit einem leichten, charakteristischen Aroma von Pflaume, Brombeere und Himbeere, abgerundet durch würzigen Pfeffer. Am Gaumen weich und vollmundig, angenehm, harmonisch und samtig mit einem guten Abgang.

Empfohlene Kombinationen

Pasta mit würzigen Soßen und Beilagen, rotes und gegrilltes Fleisch, Eintöpfe und Vorspeisen.

Serviertemperatur

In einem Rotweinglas bei 16-18 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.