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LUNAGAIA propone una selezione di vini autoctoni siciliani che esprimono il patrimonio ampelografico della regione. I vigneti di aziende agricole socie di BIO Cantina Sociale Orsogna si trovano nella Valle del Belice in provincia di Trapani e sono tutti condotti in biodinamica. Diraspatura, spremitura in pressa soffice e fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati (fermentazione spontanea) in acciaio a temperatura controllata (14-16 °C). Affinamento in vasca sui lieviti per 4 mesi
LUNAGAIA propone una selezione di vini autoctoni siciliani che esprimono il patrimonio ampelografico della regione. I vigneti di aziende agricole socie di BIO Cantina Sociale Orsogna si trovano nella Valle del Belice in provincia di Trapani e sono tutti condotti in biodinamica. Diraspatura, spremitura in pressa soffice e fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati (fermentazione spontanea) in acciaio a temperatura controllata (14-16 °C). Affinamento in vasca sui lieviti per 4 mesi
Grillo Sicilia Doc Agramante Bio-Weißwein Luna Gaia 75cl

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Luna Gaia

Grillo Sicilia Doc Agramante Bio-Weißwein Luna Gaia 75cl

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LUNAGAIA bietet eine Auswahl an einheimischen sizilianischen Weinen, die das ampelographische Erbe der Region zum Ausdruck bringen.
Die Weinberge der Mitgliedsbetriebe der BIO Cantina Sociale Orsogna befinden sich im Belice-Tal in der Provinz Trapani und werden alle biodynamisch bewirtschaftet.

Entrappung, schonendes Pressen und Gärung ohne Verwendung von selektierten Hefen ( Spontangärung ) in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (14-16 °C).

Vier Monate auf der Hefe in Fässern gereift und anschließend mindestens zwei Monate in der Flasche.

Technisches Datenblatt

Region: Sizilien
Rebsorte: Grillo
Landwirtschaft: Nicht konventionell
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Herkunftsbezeichnung: Sicilia g.U.
Jahrgang: 2023
Inhalt: 75 cl

Weitere Details

URSPRUNG DER REBSORTE
Es hat seinen Ursprung wahrscheinlich in Apulien, von wo es stammt.
Es hätte sich nach der Reblausplage verbreitet.

Seit Jahrhunderten ist Grillo ausschließlich in der Region Marsala beheimatet und spielt eine besonders wichtige Rolle bei der Herstellung von Marsala.

EINSTUFUNG
Sizilien DOP

VIELFALT
Kricket

PRODUKTIONSBEREICH
Salemi (TP)

ALTIMETRY
50 m über dem Meeresspiegel

LAND
Mittelkalkhaltiges Gemisch

ART DER LANDWIRTSCHAFT
Biodynamischer Anbau mit Demeter-Zertifizierung

ERTRAG PRO HEKTAR
100 Doppelzentner/ha

Pflanzendichte
4.000 Pflanzen pro Hektar

ZUCHTSYSTEM
Gegenspalier mit Guyot-Schnitt

ERNTE
Ende August von Hand

WEINHERSTELLUNGSTECHNIK
Entrappung, schonendes Pressen und Gärung
ohne Verwendung ausgewählter Hefen (Fermentation)
spontan) in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur (14-16 °C).

Vier Monate auf der Hefe in Fässern gereift und anschließend mindestens zwei Monate in der Flasche.

GÄRTEMPERATUR
14 °C / 16 °C

DAUER DER FERMENTATION
12-14 Tage

ALKOHOLGEHALT
12,5 % vol.

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu Fischvorspeisen. Auch zu Gemüse und hellem Fleisch harmoniert es gut.

Serviertemperatur

In Tulpengläsern bei 9/10 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.