L'agave dei prodotti Tier è raccolta a mano ed è di produzione artigianale e limitata. Il succo estratto viene fatto fermentare in contenitori di legno, distillato quindi due volte in alambicco discontinuo di rame. Tutte le bottiglie sono numerate e imbottigliate nel luogo di produzione. Tier San Juan Del Rio è un Mezcal non invecchiato, dal colore cristallino. Al palato è caldo e intenso, con sapori che vanno dalle erbe affumicate al cioccolato.

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Mezcal Espadin Jung Tier San Juan del Rio 50cl

Name: Mezcal Espadin Jung Tier San Juan del Rio 50cl
Brand: Tier
SKU: 264
Price: 38.90 EUR
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Die für Tier-Produkte verwendete Agave wird von Hand geerntet und in begrenzten Mengen produziert . Der gewonnene Saft wird in Holzbehältern fermentiert und anschließend zweimal in einer Kupferbrennblase destilliert . Alle Flaschen werden nummeriert und direkt vor Ort abgefüllt. Tier San Juan Del Rio ist ein ungelagerter Mezcal. von kristalliner Farbe. Am Gaumen präsentiert er sich warm und intensiv, mit Aromen, die von rauchigen Kräutern bis hin zu Schokolade reichen.

Technisches Datenblatt

Region: Mexiko
Alkoholgehalt: 42 % vol.
Inhalt: 50 cl

Weitere Details

Die Agaven in den Tier-Produkten werden von Hand geerntet.

Die Espadin-Agave gedeiht prächtig in der Region namens „El Tecolote“, wo sie das richtige Mikroklima vorfindet, um eine kontinuierliche Produktion zu gewährleisten.

Distillados de Agave Tier widmet sich seit dem 19. Jahrhundert der handwerklichen Herstellung von Mezcal.

Die Agave wird nach traditioneller Art in einer kegelförmigen, mit Steinen bedeckten Grube gegart.

La Thaona, eine uralte mexikanische Mühle, zermahlt gekochte Agaven, um den Saft zu gewinnen, der dann in Holzbehältern auf natürliche Weise fermentiert wird.

Der fermentierte Saft wird zweimal in einer Kupferbrennblase mit einem maximalen Fassungsvermögen von 70 Litern destilliert.

Nach der Destillation wird dem Mezcal kein Wasser zugesetzt, um den gewünschten Alkoholgehalt zu erreichen; stattdessen werden Teile des Vor- und Nachlaufs verwendet. Die Flaschen werden direkt vor Ort abgefüllt und nummeriert.

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu Gerichten mit hellem Fleisch. Auch zu frischem Käse, tropischen Früchten und scharfen Speisen harmoniert es gut.

Serviertemperatur

In einem Veladora-Glas bei 18 °C servieren

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Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.