Paglierino luminoso.

Al naso emergono, con una media intensità, note di spiccata eleganza e di diverse famiglie olfattive. Fruttati di pesca, ananas e banana, circondano un sottofondo erbaceo di
rosmarino e salvia, il tutto legato da un giro iodato e salmastro.

Leggermente petillante, solletica il palato con carattere secco e abbastanza caldo, in una cornice di giusto equilibrio gustativo.

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Passerina DOC Abruzzen Bio Contesa 12%vol 75cl

Name: Passerina DOC Abruzzen Bio Contesa 12%vol 75cl
Brand: Contesa Rocco Pasetti
SKU: PASSONTESA
Price: 9.50 EUR
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Leuchtendes Strohgelb.

In der Nase entfalten sich elegante Noten verschiedener Duftfamilien mit mittlerer Intensität . Fruchtige Noten von Pfirsich, Ananas und Banane umspielen einen krautigen Hintergrund .
Rosmarin und Salbei, alles zusammengehalten von einer jodierten und salzigen Note.

Leicht prickelnd, kitzelt er den Gaumen mit einem trockenen und recht warmen Charakter, eingebettet in ein Gerüst aus genau der richtigen Balance der Aromen.

Technisches Datenblatt

Region: Abruzzen
Rebsorte: Passerina
Landwirtschaft: Ökologisch
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Bezeichnung: DOC Abruzzen
Jahrgang: 2024
Inhalt: 75 cl

Weitere Details

REBSORTE Passerina 100%
PRODUKTIONSGEBIET Collecorvino (PE) 200 m über dem Meeresspiegel LAND
lehmig/schluffig
ZUCHTZENTROCK, Pergola in den Abruzzen
DICHTE 1600 Rebstöcke/ha
Ertrag 160 dt/ha
ERNTE Erste zehn Tage des Septembers
WEINBEREITUNG In Weiß
kontrollierte Temperatur, um die aromatische Intensität des Weins zu erhalten.
ANALYSE Alkoholgehalt 12%
Vol. Säuregehalt 5,50 g/l. Restzucker 1,15 g/l. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Strahlendes Strohgelb. In der Nase entfalten sich Noten von ausgeprägter Eleganz und Frische mit mittlerer Intensität.
verschiedene Duftfamilien. Fruchtige Noten von Pfirsich, Ananas und Banane umgeben einen krautigen Hintergrund von
Rosmarin und Salbei, vereint durch eine salzige, jodreiche Note. Leicht prickelnd, kitzelt es die Sinne.
Am Gaumen mit einem trockenen und recht warmen Charakter, innerhalb eines Rahmens von genau der richtigen gustatorischen Balance.
PASST ZU: Ein trinkbarer Wein, der hervorragend zu Büffelmozzarella und Pizza passt.
Ricotta und Gemüse-Rustica, sautierte Muscheln und Seezunge.
Freche Kombination: Cacio e Pepe.

Empfohlene Kombinationen

PASST ZU: Ein unkomplizierter Wein, der hervorragend zu Büffelmozzarella, rustikalen Ricotta- und Gemüsepizzen, sautierten Muscheln und Venusmuscheln sowie Seezunge Müllerin-Art passt. Eine ungewöhnliche Kombination: Cacio e Pepe.

Serviertemperatur

In einem Weißweinglas bei 8/10 °C servieren.

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