Piena espressione di paglierino lucente.

Naso compatto, ma variegato, che propone una perfetta fusione di caratteri
fruttati, erbacei, floreali e balsamici.
Palato netto, piacevole, che chiama il secondo sorso.
Equilibrio perfetto e persistenza di lungo finale. Un taglio moderno per un vitigno che vive, già da qualche anno, un momento di gloria in un territorio vocato. Esprime il suo massimo dopo 2 anni dalla sua immissione sul mercato

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Pecorino DOC Abruzzen Bio Contesa 13%vol 75cl

Name: Pecorino DOC Abruzzen Bio Contesa 13%vol 75cl
Brand: Contesa Rocco Pasetti
SKU: PECONTESA
Price: 9.90 EUR
Availability: OutOfStock

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Volle Ausprägung eines leuchtenden Strohgelbs.

Kompakte, aber vielseitige Nase, die eine perfekte Verschmelzung von Eigenschaften bietet.
fruchtig, krautig, blumig und balsamisch .

Sauberer, angenehmer Geschmack, der Lust auf einen zweiten Schluck macht.

Perfekte Balance und ein anhaltender, langer Abgang . Eine moderne Cuvée für eine Rebsorte, die in einem passenden Terroir seit einigen Jahren ihre Blütezeit erlebt. Ihren Höhepunkt erreicht sie zwei Jahre nach Markteinführung.

Technisches Datenblatt

Region: Abruzzen
Rebsorte: Pecorino
Landwirtschaft: Ökologisch
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Bezeichnung: DOC Abruzzen
Jahrgang: 2024
Inhalt: 75 cl

Weitere Details

REBSORTE: 100% Pecorino
PRODUKTIONSBEREICH „Vigneto al Lago“, Collecorvino (PE) 200 m
s.l.m.
BODEN: Lehmig, schlammig. ERZIEHUNG: Reihen, einfacher Guyot-Erziehungsstil.
DICHTE 5000
Rebstöcke/ha
ERTRAG 100 Doppelzentner/ha ERNTE Anfang September WEINBEREITUNG Die Trauben werden gepresst
und wurde anschließend etwa 8–12 Tage lang in einem Kühlraum mit niedriger Temperatur (4–5 °C) gelagert, um die Phase zu fördern.
extraktiv
Mindestens 4 Monate Flaschenreifung. Analyse: Alkoholgehalt 13 % vol. Säuregehalt 5,50
Restzucker 1,15 g/l
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Vollständiger Ausdruck von
Leuchtendes Strohgelb. Kompakte und dennoch vielseitige Nase, die eine perfekte Verschmelzung von Charakteristika bietet.
Fruchtig, kräuterig, blumig und balsamisch. Sauberer, angenehmer Geschmack, der zu einem zweiten Schluck einlädt.
Perfekte Balance und ein anhaltender, langer Abgang. Eine moderne Cuvée für eine Rebsorte, die schon lange existiert.
Ein paar Jahre, ein Moment des Ruhms in geeignetem Terrain. Es entfaltet seine volle Wirkung nach 2 Jahren.
seit seiner Markteinführung
PASST ZU Rohkost sowie zu Vor- und Hauptgerichten
Fischgerichte. Die Kombinationsvorschläge entfalten ihre Kühnheit in der Kombination mit Tieren.
Innenhof, Kaninchen, vegetarische Pizzen, Kürbistortelli. Eine gewagte Kombination: Filetsteak mit grünen Pfefferkörnern.
mit Kakaobohnen.

Empfohlene Kombinationen

PASST ZU: Ideal zu rohem Gemüse und Fischgerichten als Vor- und Hauptgang. Besonders empfehlenswert sind Kombinationen mit Geflügel, Kaninchen, vegetarischen Pizzen und Kürbistortelli. Ein ungewöhnlicher Tipp: Filetsteak mit grünen Pfefferkörnern und Kakaonibs.

Serviertemperatur

In einem Weißweinglas bei 8/10 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.