Colore: Rosso brillante, con lievi riflessi violacei.

Profumo: Ampio, elegante, con sensazioni di mora, mirtillo e ribes, armonicamente sposate con delicatissime note speziate.

Gusto: Morbido, non troppo strutturato, con tannini dolci a trama fitta, acidità in equilibrio con richiami di aromi di frutti di bosco.

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Malbech Rosso Trevenezie IGP Berto & Fiorella Baccichetto Friuli 75cl

Name: Malbech Rosso Trevenezie IGP Berto & Fiorella Baccichetto Friuli 75cl
Brand: Berto e Fiorella Baccicheto
SKU: 876
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Farbe: Leuchtendes Rot mit hellvioletten Reflexen.

Aroma: Reichhaltig, elegant, mit Anklängen von Brombeere, Blaubeere und Johannisbeere, harmonisch kombiniert mit feinen würzigen Noten.

Geschmack: Weich, nicht zu strukturiert, mit süßen, fest eingebundenen Tanninen und ausgewogener Säure mit Anklängen an Waldbeerenaromen.

Technisches Datenblatt

Region: Friaul-Julisch Venetien
Rebsorte: Malbec
Landwirtschaft: Integrierte Produktion
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Bezeichnung: IGT Trevenezie
Inhalt: 75 cl

Weitere Details

Bekämpfungsmethoden: Integriertes Schädlingsmanagement mit kontrollierten Umweltauswirkungen.

Erntezeitraum: Zweite und dritte Septemberdekade.

Weinbereitung: Die Trauben werden schonend entrappt und gepresst.

Die Gärung erfolgt durch Mazeration bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern.

Durch häufiges Umpumpen wird über einen Zeitraum von etwa einer Woche hinweg Farbe und Aromen aus den Schalen extrahiert.

Anschließend erfolgt das Einsortieren.

Reifung: Nach Abschluss der Gärung reift der Wein drei Monate lang auf der Hefe in Edelstahlbehältern.

Flaschenwein wird normalerweise in temperaturkontrollierten Räumen gelagert.

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch. Auch zu Wild und gereiftem Käse harmoniert es gut.

Serviertemperatur

In einem Bordeauxglas bei 16/18 °C servieren.

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