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Schafenzian, infundiert mit Scuppoz Abruzzo, handwerklich hergestelltem Likörwein (23 % vol), 100 cl

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Genziana delle Pecore ist ein auf Weißwein basierender Enzianbitter, der aus einer Mischung von drei handgeschnittenen Wurzeln besteht, die in drei verschiedenen Höhenlagen geerntet werden.

Der Produktionsprozess ist vollständig handwerklich.

Der Weißwein extrahiert alle Aromen der Enzianwurzel und erzeugt so ein Destillat mit einem komplexen und runden Geschmack.

Schafenzian ist gut für die Verdauung, schmeckt aber bitter.

Zutaten: Enzianwurzelaufguss in 80% Weißwein, Alkohol, Zucker. 23% vol.

Technisches Datenblatt

Region: Abruzzen
Alkoholgehalt: 23 % vol.
Inhalt: 100 cl

Weitere Details

Vor langer Zeit bemerkten Hirten auf den grünen Weiden des Valle Castellana, dass ihre Schafe, nachdem sie vom Grasen satt waren, unaufhörlich Enzianpflanzen leckten; diese merkwürdige Angewohnheit führte sie mit der Zeit zu der Erkenntnis, dass die Wurzeln die Verdauung anregten.

Hier hat alles angefangen!

Genziana delle Pecore ist ein auf Weißwein basierender Enzianbitter, der aus einer Mischung von drei handgeschnittenen Wurzeln besteht, die in drei verschiedenen Höhenlagen geerntet werden.

Der Produktionsprozess ist vollständig handwerklich.

Der Weißwein extrahiert alle Aromen der Enzianwurzel und erzeugt so ein Destillat mit einem komplexen und runden Geschmack.

Schafenzian ist gut für die Verdauung, schmeckt aber bitter.

Ideale Verzehrtemperatur: +12 °C / +14 °C

Zutaten: Enzianwurzelaufguss in 80% Weißwein, Alkohol, Zucker. 23% vol.

Enthält Sulfite

Vorhandensein von vermuteten Allergenen

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu trockenen Desserts wie Keksen und Törtchen. Auch zu gereiftem Käse und dunkler Schokolade harmoniert es gut.

Serviertemperatur

In einem Likörglas bei 10/12 °C servieren.

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