Ungefilterter Barbera Riserva Grappa von der Antica Distilleria di Altavilla di Mazzetti in einer Geschenkbox.

Region: Piemont
Rebsorte: Barbera
Alkoholgehalt: 45 % vol.
Inhalt: 70 cl

Die Antica Distilleria di Altavilla, eine Brennerei aus dem Monferrato, ist bekannt dafür, dass bei der Herstellung von Spirituosen, insbesondere italienischen, das erste Destillat aus Trester gewonnen wird: Grappa. Das Monferrato zählt zu den wichtigsten Produktionsgebieten Italiens für dieses Destillat, und die Antica Distilleria di Altavilla ist eines der traditionsreichsten Unternehmen, das seit Generationen in Familienbesitz ist. Gegründet im Jahr 1846 von Filippo Mazzetti, wird die Tradition der Brennkunst seit Generationen weitergegeben. Auch heute noch wird die Produktion von der Familie Mazzetti geleitet: Filippo, seine Frau Laura und ihre Söhne Fabrizio und Alessandro destillieren ausschließlich hochwertigen Trester aus dem Piemont, vorwiegend aus dem Monferrato, darunter Rebsorten wie Ruchè, Nebbiolo, Malvasia, Moscato, Chardonnay und Barbera. Für die Destillation nutzen sie die traditionelle Methode der diskontinuierlichen Destillation in kleinen, mit Dampfkesseln betriebenen Kupferbrennblasen. Die Antica Distilleria di Altavilla legt großen Wert auf Umweltschutz und minimiert daher den Einsatz fossiler Brennstoffe. Stattdessen wird der frisch destillierte Trester wiederverwendet. Die Grappas der Antica Distilleria di Altavilla sind äußerst vielfältig und von höchster Qualität und Finesse. Einige sind weiß, andere reifen länger im Fass. Alle Grappas sind von absoluter Spitzenqualität und setzen Maßstäbe für die gesamte italienische Destillerie-Szene, insbesondere für die Grappa-Herstellung.

Durch den Verzicht auf Filtration entsteht ein reichhaltiger und anhaltender Geschmack.

Passt hervorragend zu Schokoladendesserts und Trockenfrüchten. Auch zu gereiftem Käse harmoniert es gut.

In einem Grappaglas bei 18/20 °C servieren.