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Un vino di eccellente qualità analitica e sensoriale, che con persistenza pari alla sua immediata fragranza, sempre dà avvolgente e morbido segno del suo equilibrio compositivo. La raccolta viene fatta a mano, con attenzione e delicatezza, e con una ulteriore meticolosa selezione dei grappoli migliori. Età dei vigneti 30 anni Resa uva 80/90 quintali per ettaro Epoca di vendemmia Seconda settimana di settembre con raccolta manuale
Un vino di eccellente qualità analitica e sensoriale, che con persistenza pari alla sua immediata fragranza, sempre dà avvolgente e morbido segno del suo equilibrio compositivo. La raccolta viene fatta a mano, con attenzione e delicatezza, e con una ulteriore meticolosa selezione dei grappoli migliori. Età dei vigneti 30 anni Resa uva 80/90 quintali per ettaro Epoca di vendemmia Seconda settimana di settembre con raccolta manuale
Ciccitraccia 2022 Primitivo di Manduria DOP Erminio Campa 15%vol 75cl
Ciccitraccia 2022 Primitivo di Manduria DOP Erminio Campa 15%vol 75cl

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Erminio Campa

Ciccitraccia 2022 Primitivo di Manduria DOP Erminio Campa 15%vol 75cl

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Ein Wein von exzellenter analytischer und sensorischer Qualität, der mit einer Persistenz , die seinem unmittelbaren Duft in nichts nachsteht, stets ein einhüllendes und sanftes Zeichen seiner kompositorischen Ausgewogenheit vermittelt.

Die Ernte erfolgt von Hand, mit Sorgfalt und Feingefühl, und anschließend werden die besten Trauben sorgfältig ausgewählt.

Alter der Weinberge: 30 Jahre
Traubenertrag 80/90 Doppelzentner pro Hektar
Erntezeit: Zweite Septemberwoche mit manueller Ernte
Produktionsgebiet: Torricella, Taranto, Apulien, Italien
Weinberg des Bezirks Pezza della Chiesa
Apulisches Setzlingssystem
Mindestens 3 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
Höhe 30 Meter über dem Meeresspiegel
Weinausbeute der Trauben: 65 %
Rote Erden

Technisches Datenblatt

Region: Apulien
Rebsorte: 100 % Primitivo
Landwirtschaft: Konventionell
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Reifung: Mindestens 3 Monate in französischen Tonneaux.
Name: PDO
Jahrgang: 2022
Inhalt: 75 cl

Weitere Details

Seit über drei Generationen, in der Tradition von Großvater Francesco und Vater Angelo, produziert unser Unternehmen Trauben aus eigenen Weinbergen im Herzen des Salento. Der Firmensitz befindet sich in der Provinz Tarent, in der Gemeinde Torricella, einem erstklassigen Anbaugebiet für Primitivo di Manduria, etwa 3 km vom Ionischen Meer entfernt, in den Lagen „Li Cameli“ und „Li Janni“, nach denen unsere edelsten Weine benannt sind.

Das Weingut verfügt über eine Rebfläche von rund 20 Hektar und produziert ausschließlich Primitivo di Manduria. Die Reben, die vorwiegend im „Pugliese Alberello“-System erzogen werden, wachsen auf mittelschweren Lehm- und Terra-Rossa-Böden und profitieren von der Sonne und dem milden, windigen Klima; allein diese Faktoren begünstigen die Produktion von Trauben höchster Qualität mit hohem Alkoholgehalt.

Neben dem Boden und dem Klima kümmern meine Brüder Francesco und Valentino und ich uns persönlich um den Anbau der Weinberge. Dabei kommen moderne Techniken zum Einsatz, jedoch mit größter Sorgfalt für das ökologische und biologische Gleichgewicht und mit größtem Respekt vor der Umwelt und den Pflanzen.

Die Arbeit im Weinberg ist akribisch: Nach sorgfältigem Rebschnitt werden die Trauben rechtzeitig ausgedünnt und der Sonne ausgesetzt, um eine maximale Ausbeute von 50-60 Doppelzentnern pro Hektar zu erzielen.

Die Ernte erfolgt von Hand, mit Sorgfalt und Feingefühl, und anschließend werden die besten Trauben sorgfältig ausgewählt.

Gärung, Weinbereitung und Reifung erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, anschließend reift der Wein mindestens sechs Monate in der Flasche.

Erminio Campa

Alter der Weinberge: 30 Jahre
Traubenertrag 80/90 Doppelzentner pro Hektar
Erntezeit: Zweite Septemberwoche mit manueller Ernte
Produktionsgebiet: Torricella, Taranto, Apulien, Italien
Weinberg des Bezirks Pezza della Chiesa
Apulisches Setzlingssystem
Mindestens 3 Monate in französischen Tonneaux gereift
Höhe 30 Meter über dem Meeresspiegel
Weinausbeute der Trauben: 65 %
Rote Erden

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu gereiftem Käse. Auch zu Wild und Lamm harmoniert es gut.

Serviertemperatur

In großen Ballons bei 16/18 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.