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V’è fusione assoluta in questo gran vino fra color e fragranza, potenza e suadenza, immediatezza e profondità d’espressione. Che la maestosa concentrazione, la glicerinosità amareggiante del suo grado, sin dal profumo e ancor più al gusto son ammantate da mentose e balsamiche, clorofillose polposità del frutto e del limpido rovere d’elevazione. Ecco allora la potenza e la fittezza dell’espressione, una rotondità di gusto, un equilibrio della composizione che tutto porge morbido, avvolgente
V’è fusione assoluta in questo gran vino fra color e fragranza, potenza e suadenza, immediatezza e profondità d’espressione. Che la maestosa concentrazione, la glicerinosità amareggiante del suo grado, sin dal profumo e ancor più al gusto son ammantate da mentose e balsamiche, clorofillose polposità del frutto e del limpido rovere d’elevazione. Ecco allora la potenza e la fittezza dell’espressione, una rotondità di gusto, un equilibrio della composizione che tutto porge morbido, avvolgente
Li Cameli Riserva 2021 Primitivo di Manduria DOP Erminio Campa 16%vol 75cl
Li Cameli Riserva 2021 Primitivo di Manduria DOP Erminio Campa 16%vol 75cl

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Erminio Campa

Li Cameli Riserva 2021 Primitivo di Manduria DOP Erminio Campa 16%vol 75cl

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Dieser großartige Wein bietet eine vollkommene Verschmelzung von Farbe und Duft, Kraft und Überzeugungskraft , Unmittelbarkeit und Ausdruckstiefe. Die majestätische Konzentration und das für diese Klasse typische, leicht bittere Glycerin, das sich im Aroma und noch stärker am Gaumen zeigt, werden von minzigen und balsamischen Noten, chlorophyllhaltigem Fruchtfleisch und einer klaren Eichenholznote umhüllt. Daher rühren die Kraft und Dichte des Ausdrucks, die Rundheit des Geschmacks und die Ausgewogenheit der Komposition, die einen geschmeidigen, einhüllenden und äußerst überzeugenden Geschmack hervorbringt. Die Unmittelbarkeit ist das Ergebnis makelloser Weinbereitung, einer Technik, die höchste Integrität und größten Respekt bei der Übertragung des Fruchtaromas in seinen ätherischen Likör garantiert. Und seine balsamische Brombeere mit pflaumiger Fülle, eine zuerst wahrgenommene Natur und daher von maximaler Ausdruckstiefe.

Ein großartiger Wein von außergewöhnlichem agrarischen und önologischen Wert.

Technisches Datenblatt

Region: Apulien
Rebsorte: 100 % Primitivo
Landwirtschaft: Konventionell
Alkoholgehalt: 16 % vol.
Reifung: 18 Monate im Barrique
Name: PDO
Jahrgang: 2021
Inhalt: 75 cl

Weitere Details

Seit über drei Generationen, in der Tradition von Großvater Francesco und Vater Angelo, produziert unser Unternehmen Trauben aus eigenen Weinbergen im Herzen des Salento. Der Firmensitz befindet sich in der Provinz Tarent, in der Gemeinde Torricella, einem erstklassigen Anbaugebiet für Primitivo di Manduria, etwa 3 km vom Ionischen Meer entfernt, in den Lagen „Li Cameli“ und „Li Janni“, nach denen unsere edelsten Weine benannt sind.

Das Weingut verfügt über eine Rebfläche von rund 20 Hektar und produziert ausschließlich Primitivo di Manduria. Die Reben, die vorwiegend im „Pugliese Alberello“-System erzogen werden, wachsen auf mittelschweren Lehm- und Terra-Rossa-Böden und profitieren von der Sonne und dem milden, windigen Klima; allein diese Faktoren begünstigen die Produktion von Trauben höchster Qualität mit hohem Alkoholgehalt.

Neben dem Boden und dem Klima kümmern meine Brüder Francesco und Valentino und ich uns persönlich um den Anbau der Weinberge. Dabei kommen moderne Techniken zum Einsatz, jedoch mit größter Sorgfalt für das ökologische und biologische Gleichgewicht und mit größtem Respekt vor der Umwelt und den Pflanzen.

Die Arbeit im Weinberg ist akribisch: Nach sorgfältigem Rebschnitt werden die Trauben rechtzeitig ausgedünnt und der Sonne ausgesetzt, um eine maximale Ausbeute von 50-60 Doppelzentnern pro Hektar zu erzielen.

Die Ernte erfolgt von Hand, mit Sorgfalt und Feingefühl, und anschließend werden die besten Trauben sorgfältig ausgewählt.

Gärung, Weinbereitung und Reifung erfolgen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, anschließend reift der Wein mindestens sechs Monate in der Flasche.

Erminio Campa

Alter der Weinberge: 60 Jahre
Traubenertrag 30/40 Doppelzentner pro Hektar
Erntezeit: Zweite Septemberwoche mit manueller Ernte
Produktionsgebiet: Torricella, Taranto, Apulien, Italien
Li Cameli Vineyard
Apulisches Setzlingserziehungssystem
18 Monate im Barrique gereift
Höhe 30 Meter über dem Meeresspiegel
Traubenausbeute zu Wein 55%
Rote Erdböden

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu gereiftem Käse. Auch zu Wild und Lamm harmoniert es gut.

Serviertemperatur

In großen Ballons bei 16/18 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.