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Primitivo 18%vol Nerone Puglia IGP Agricole Selvi 75cl

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Nero Claudius Caesar Augustus Germanicus, besser bekannt als Nero , war der fünfte römische Kaiser und der letzte der julisch-claudischen Dynastie. Das falsche Bild des Kaisers, der auf dem Palatinhügel Leier spielt, während Rom brennt, ist noch immer tief im kollektiven Gedächtnis verankert. Mein Vater, Moreno , war als Kind und Grundschüler für den Kohleofen zuständig, der das Klassenzimmer heizte. Da er täglich mit Feuer und Kohle zu tun hatte, gaben ihm seine Klassenkameraden den Spitznamen Nero : der Kaiser, der Rom niederbrannte. Dieser Wein ist genau wie mein Vater: stark und kräftig, aber gleichzeitig so süß, wie nur ein Vater es sein kann.

Farbe: Intensives Rubinrot . 

Aroma: Intensiv mit Anklängen von reifen schwarzen Früchten und balsamischen Noten.

Geschmack: Vollmundig, warm, mit einhüllenden und seidigen Tanninen . 

Technisches Datenblatt

Region: Apulien
Rebsorte: 100 % Primitivo
Landwirtschaft: Konventionell
Alkoholgehalt: 18 % vol.
Bezeichnung: g.g.A.
Jahrgang: 2021
Inhalt: 75 cl

Weitere Details

Die Trauben werden aus den geeignetsten Böden und mit der besten Sonneneinstrahlung in Weinbergen ausgewählt, in denen die Trauben ausgedünnt wurden, um eine möglichst hohe Konzentration an Inhaltsstoffen in den Beeren zu ermöglichen.

Nach der späten Lese erfolgt eine längere Mazeration von etwa 20 Tagen, um durch den verlängerten Kontakt mit den Schalen eine größere Anreicherung von Polyphenolen zu ermöglichen.

Die Vinifizierung im Stahltank erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 26 °C und wird anschließend durch eine sechsmonatige Reifung in großen Fässern ergänzt.

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu gereiftem Käse. Auch zu Wild und Lamm harmoniert es gut.

Serviertemperatur

In großen Ballons bei 16/18 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.

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