Farbe: Tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Aroma: Feine Noten von Hefe und frisch gebackenem Brot, kombiniert mit einer sehr eleganten Fruchtigkeit (goldener Apfel und Banane).
Geschmack: Ausgewogen , mittlere Persistenz, mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack , genau richtig säuerlich.
Rebsorten: Chardonnay 80%, Pinot Blanc 20%.
Ertrag: Nicht mehr als 95 Doppelzentner/Hektar.
Ernte: Manuell, nur gesunde, perfekt gereifte Trauben werden in kleinen perforierten Kisten gesammelt.
Weinbereitung: Schonende Pressung mit sehr geringen Ausbeuten (65 %). Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur von 16–18 °C in Betontanks.
Reifung: Mindestens 24 Monate auf der Hefe in der Flasche und mindestens 3 Monate vor der Freigabe zum Verkauf degorgiert.
Technisches Datenblatt
Weitere Details
Empfohlene Kombinationen
Hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten. Passt auch gut zu frischem Käse und vegetarischen Gerichten.
Serviertemperatur
In Sektgläsern bei 6/8 °C servieren.
Die Stimme unserer Kunden
Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.
