Al naso è fine e tagliente con belle note di frutta gialla fresca.

Al palato, è croccante leggero con una miscela di frutta e uva di moscato d'Alsazia.

Una sorta di finale delicato combinato con una vivida acidità rendono questo vino molto piacevole e beverino.

Il vino dealcolizzato non è paragonabile al vino tradizionale.

Restano solo aromi di frutta fermentata.

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Alkoholfreier Wein Ribo Muscat und Sylvaner Alsace Cave De Ribeauville (entalkoholisiert)

Name: Alkoholfreier Wein Ribo Muscat und Sylvaner Alsace Cave De Ribeauville (entalkoholisiert)
Brand: Ribeauville
SKU: 854
Price: 16.90 EUR
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In der Nase ist er fein und spritzig mit schönen Noten von frischen gelben Früchten.

Am Gaumen präsentiert er sich frisch und leicht mit einer Mischung aus Fruchtaromen und elsässischen Muskatellertrauben.

Ein feiner Abgang gepaart mit einer lebendigen Säure macht diesen Wein sehr angenehm und trinkbar.

Entalkoholisierter Wein ist nicht mit traditionellem Wein vergleichbar.

Es bleiben nur noch Aromen von vergorenen Früchten zurück.

Technisches Datenblatt

Region: Elsass, Frankreich
Rebsorte: 50 % Sylvaner und 50 % Muskateller
Alkoholgehalt: weniger als 0,5 % vol.
Inhalt: 75 cl

Weitere Details

Der alkoholfreie Wein stammt aus der traditionellen Produktion der «Cave de Ribeauvillé» und entspricht voll und ganz unserer verbindlichen «Qualitätscharta».

(nur handverlesen, nachhaltige Landwirtschaft, HEV-Zertifizierung Stufe 3).

Die Trauben wachsen an steilen Weinberghängen, an der berühmten geologischen Klippe von Ribeauvillé.

Die Trauben werden im Ganzen in pneumatischen Presstanks gepresst, um ein Zerdrücken zu vermeiden.

Die Säfte werden in verschiedene Qualitäten getrennt, um die Aromen zu optimieren.

Nach dem statischen Abstich beginnt die Gärung bei kontrollierter Temperatur und dann bleibt der Wein stehen
Mindestens 3-6 Monate auf dem Feinhefeboden lagern.

Die Trauben werden ausschließlich und zwingend von Hand geerntet.

Die Entalkoholisierung ist ein rein physikalischer Prozess ohne chemische Wechselwirkung:

Kalte Vakuumdestillation (33 bar Unterdruck).

Bei 28-30°C verdunstet der Alkohol auf natürliche Weise und bewahrt so die Aromen von Früchten und Wein.

Das Getränk wird aus entalkoholisiertem Wein hergestellt, dem anschließend konzentrierter Weinmost zugesetzt wird, um es milder zu machen.

Enthält Sulfite

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten. Auch zu Venusmuschelrisotto ist es eine gute Wahl.

Serviertemperatur

In Sektgläsern bei 4/6 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.