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Vino biologico e da uve biodinamiche La fermentazione spontanea lavora con quanto la natura offre ogni anno e affida alla forza e alla salute del territorio e del vigneto l’ottenimento di uve ricche di lieviti indispensabili per la fermentazione in cantina. La fermentazione spontanea dei vini è la condizione fondamentale per dare vita ad un vino in grado di restituire i sapori autentici di un territorio. Colore rosso intenso con riflessi granati Il il profumo ricorda sentori di bacca di ciliegia, prugna
Vino biologico e da uve biodinamiche La fermentazione spontanea lavora con quanto la natura offre ogni anno e affida alla forza e alla salute del territorio e del vigneto l’ottenimento di uve ricche di lieviti indispensabili per la fermentazione in cantina. La fermentazione spontanea dei vini è la condizione fondamentale per dare vita ad un vino in grado di restituire i sapori autentici di un territorio. Colore rosso intenso con riflessi granati Il il profumo ricorda sentori di bacca di ciliegia, prugna
Bag in Box Sicilia DOP Nero d'Avola Lunaria Orsogna Biodynamisch Demeter Vegan 3 Liter
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Bio- und biodynamischer Wein

Die Spontangärung nutzt die natürlichen Gegebenheiten jedes Jahres und ist auf die Kraft und Gesundheit des Bodens und des Weinbergs angewiesen, um Trauben mit einem hohen Gehalt an Hefen zu erzeugen, die für die Gärung im Keller unerlässlich sind. Spontangärung ist die Grundvoraussetzung für einen Wein, der die authentischen Aromen seines Terroirs einfängt.

Intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen

Der Duft erinnert an Nuancen von Kirsche und Pflaume mit würzigen und balsamischen Noten.

Im Mund ist es umhüllend, samtig, elegant und anhaltend.

Um Beschädigungen beim Transport zu vermeiden, wird das Produkt separat in seinem Originalbeutel geliefert und anschließend in den Originalkarton gelegt, wie auf dem zweiten Foto besser zu erkennen ist.

Technisches Datenblatt

Region: Sizilien
Rebsorte: Nero d'Avola
Landwirtschaft: Unkonventionell
Alkoholgehalt: 13,5 %
Bezeichnung: Sicilia DOP
Jahrgang: 2022
Inhalt: 3 Liter

Weitere Details

Ursprung und Geschichte der Rebe
Der Name leitet sich von der Frucht „Brombeere“ und der syrakusanischen Stadt Avola ab.
Die Rebsorte Nero d'Avola wurde vor einigen Jahrhunderten von Kolonisatoren aus Griechenland auf die Insel gebracht und passte sich dann perfekt an diese neue Umgebung an, sodass sie zur berühmtesten und wichtigsten roten Rebsorte Siziliens wurde.
Bis zur ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde Nero d'Avola fast ausschließlich als Verschnittwein verwendet. In den letzten Jahrzehnten haben sizilianische Winzer begonnen, diesen Wein reinsortig herzustellen – mit hervorragenden Ergebnissen.

Anbaufläche
Die Gemeinde Salemi, 446 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, prägt die Region seit Jahrtausenden. Im Herzen der Weinbauregion Trapani, Italiens reichstem Weinbaugebiet, bietet sie den Reben ein einzigartiges Terroir, das den Trauben unverwechselbare Eigenschaften und Qualitäten verleiht. Das hügelige Gelände und die Beschaffenheit des Kalk- und Tuffbodens schaffen in Kombination mit dem Klima ideale Bedingungen für den Weinbau. Sizilianische Weine werden auch „Sonnenweine“ genannt, da die Trauben in der warmen sizilianischen Sonne reifen. Nach der Vinifizierung entstehen vollmundige Weine von besonderer Eleganz.

Im Keller
100 % biodynamische Demeter-Trauben.

Weinherstellung
Die Spontangärung nutzt die natürlichen Gegebenheiten jedes Jahres und ist auf die Kraft und Gesundheit des Bodens und des Weinbergs angewiesen, um Trauben mit einem hohen Gehalt an Hefen zu erzeugen, die für die Gärung im Keller unerlässlich sind. Spontangärung ist die Grundvoraussetzung für einen Wein, der die authentischen Aromen seines Terroirs einfängt.

Sensorische Eigenschaften
Rubinrot, in der Intensität variierend, mit Aromen von Beeren, Kirschen und Pflaumen sowie würzigen und balsamischen Noten. Weich, vollmundig, samtig, elegant und anhaltend am Gaumen.

Empfohlene Kombinationen

Es passt gut zu rotem Fleisch, Braten und reifem Käse.

Serviertemperatur

In einem Rotweinglas bei 16-18 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.