Syrah Sizilien Luaddu g.g.A. Lunaria Orsogna Bio Demeter Vegan 75cl

Region: Sizilien
Rebsorte: Syrah
Landwirtschaft: Nicht konventionell
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Bezeichnung: IGP Terre Siciliane
Jahrgang: 2022
Inhalt: 75 cl

Ursprung und Geschichte der Rebe
Die Syrah-Rebsorte stammt ursprünglich aus der persischen Stadt Schiraz und gelangte vermutlich in der Antike über Syrakus nach Italien. Sie verbreitete sich in Frankreich (Côte du Rhône) und der Neuen Welt, insbesondere in wärmeren Weinregionen wie Australien, Südafrika und Kalifornien. In jüngerer Zeit (etwa Mitte des 19. Jahrhunderts) gelangte Syrah von Frankreich nach Italien und fand in unseren wärmeren Regionen (Sizilien) ideale Wachstumsbedingungen.

Anbaufläche
Die Gemeinde Salemi, 446 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, prägt die Region seit Jahrtausenden. Im Herzen der Weinbauregion Trapani, Italiens reichstem Weinbaugebiet, bietet sie den Reben ein einzigartiges Terroir, das den Trauben unverwechselbare Eigenschaften und Qualitäten verleiht. Das hügelige Gelände und die Beschaffenheit des Kalk- und Tuffbodens schaffen in Kombination mit dem Klima ideale Bedingungen für den Weinbau. Sizilianische Weine werden auch „Sonnenweine“ genannt, da die Trauben in der warmen sizilianischen Sonne reifen. Nach der Vinifizierung entstehen vollmundige Weine von besonderer Eleganz.

Im Keller
100 % biodynamische Demeter-Trauben.

Weinherstellung
Die Spontangärung nutzt die natürlichen Gegebenheiten jedes Jahres und ist auf die Kraft und Gesundheit des Bodens und des Weinbergs angewiesen, um Trauben mit einem hohen Gehalt an Hefen zu erzeugen, die für die Gärung im Keller unerlässlich sind. Spontangärung ist die Grundvoraussetzung für einen Wein, der die authentischen Aromen seines Terroirs einfängt.

SULFITE Demeter-Grenzwert für biodynamischen Wein = Rotwein max. 70 mg/l

Tartarische Stabilisierung Nur natürliche Kühlung

FILTRATION Sterilfiltration ist nicht zulässig

Verfeinerung
Beton- und Flaschenwannen.

Sensorische Eigenschaften
Leuchtendes Rubinrot mit Aromen von Pflaumen, Johannisbrot und Kirschen in der Nase. Warm, tanninreich und intensiv am Gaumen, mit einem Abgang von marmeladigen roten Früchten.

Passt hervorragend zu gereiftem Käse. Auch zu Wild und Lamm harmoniert es gut.

In großen Ballons bei 16/18 °C servieren.