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Rosso amaranto profondo con riflessi violacei, che tendono verso tonalità granate con l'evoluzione. Trama aromatica piena, espressiva, profonda. Il fruttato di sottobosco, prevalente all'ingresso, lascia poi spazio a sensazioni balsamiche eteree. Texture gustativa di sinuosa morbidezza, bilanciata da una ponderata struttura. Tannino misurato, mai invadente.
Rosso amaranto profondo con riflessi violacei, che tendono verso tonalità granate con l'evoluzione. Trama aromatica piena, espressiva, profonda. Il fruttato di sottobosco, prevalente all'ingresso, lascia poi spazio a sensazioni balsamiche eteree. Texture gustativa di sinuosa morbidezza, bilanciata da una ponderata struttura. Tannino misurato, mai invadente.
Merlot Enigma Piave DOC Rotwein Tenuta San Giorgio 75cl

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Tenura San Giorgio

Merlot Enigma Piave DOC Rotwein Tenuta San Giorgio 75cl

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Tiefes Amarantrot mit violetten Reflexen, das sich im Laufe der Entwicklung in Richtung Granattöne entwickelt.

Volle, ausdrucksstarke, tief aromatische Textur.

Die am Eingang vorherrschende fruchtige Note des Unterholzes weicht dann ätherischen, balsamischen Nuancen .

Geschmackvolle, geschmeidige Textur, die durch eine durchdachte Struktur ausgeglichen wird.

Gemessener Tanningehalt, niemals invasiv.

Technisches Datenblatt

Region: Venetien
Rebsorte: 100 % Merlot
Landwirtschaft: Integrierte Produktion
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Name: PDO
Jahrgang: 2024
Inhalt: 75 cl

Weitere Details

Merlot ist eine Rebsorte von Klasse und hohem Ansehen.

Tenuta San Giorgio baut ihn auf hauptsächlich lehmigen Böden in der Gegend von Pezzan di Carbonera an.

Diese Bodenart verleiht den Trauben eine Fülle an sortentypischen Aromen und Polyphenolen, die durch eine sorgfältige und korrekte Weinbereitung noch verstärkt werden.

Strenge und Sanftheit im Gleichgewicht mit Noten von Frische und Tanninen vervollständigen die bemerkenswerte Struktur und Persönlichkeit dieses exzellenten Weins.

PRODUKTIONSGEBIET: Aus den Weinbergen der Tenuta San Giorgio im Gebiet Pezzan di Carbonera.

Die Böden in diesem Gebiet sind lehmig, weisen die richtige Fruchtbarkeit auf und enthalten eine natürliche und bedeutende Menge an Mikroelementen, die für den Weinbau nützlich sind.

Die Bodenstruktur und der ausgewogene Wasserhaushalt schaffen ein interessantes Gebiet, das sich für den Anbau von Weinreben eignet.

ERNTE: Ende September mit polyphenolreichen, reifen Trauben

WEINBEREITUNG: Die Trauben werden im vollreifen Zustand geerntet, entrappt und gepresst, bevor sie in Edelstahltanks einer alkoholischen Mazeration unterzogen werden.

Sobald die Gärung abgeschlossen ist, werden die Schalen vom Wein getrennt, der nach dem Abziehen und Filtrieren in Stahltanks gelagert und 6-8 Monate lang reifen gelassen wird.

Vor der Verwendung wird der Wein geklärt und erneut gefiltert.

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch. Auch zu Wild, gereiftem Käse und Pilzrisotto harmoniert es gut.

Serviertemperatur

In einem Bordeauxglas bei 16/18 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.