Die Ursprünge der alten roten Rebsorte Piedirosso, die in Kampanien angebaut wird, sind etwas unklar, obwohl einige vermuten, dass sie mit der von Plinius erwähnten „Colombina“ identisch ist. Lokal wird sie „ Pér e palummo “ genannt, ein Name, der sich von der Farbe ableitet, die der Trieb kurz vor der Ernte annimmt – ein Rot, das an den Fuß einer Taube erinnert.
Piedirosso Pompeiano ist ein Wein mit harmonischem und vollmundigem Geschmack , der aus Piedirosso-Trauben von den Hängen des Vesuvs gewonnen wird. Rubinrot in der Farbe und mit einem intensiven, fruchtigen Aroma erinnert sein Geschmack an reife rote Früchte und Pflaumen , mit leichten Anklängen von Tabak, Kaffee und Gewürzen .
Technisches Datenblatt
Weitere Details
Empfohlene Kombinationen
Empfohlene Speisenbegleitung zu Piedirosso Pompeiano IGT: Er passt ideal zu herzhaften Gerichten, rotem Fleisch und reifem Käse.
Serviertemperatur
In einem Bordeauxglas bei 18 °C servieren. Einige Stunden vor dem Servieren entkorken.
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