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Pinot Grigio Levigo delle Venezie DOC Weißwein Tenuta San Giorgio 75cl

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Blass strohgelb im Ton, aber leuchtend in den Reflexionen, belebt durch einen dünnen goldenen Rand.

Ätherischer, duftender Duft , zart blumig mit Nuancen von Lilie und deutlich fruchtiger, mit Anklängen von goldenem Apfel und Birne.

Rein, elegant, mineralisch, bleibt es stets stimmig und gibt die wahrgenommenen Geruchsempfindungen äußerst getreu wieder.

Ein sehr milder Drink, nie komplex, aber definitiv nicht vorhersehbar.

Technisches Datenblatt

Region: Venetien
Rebsorte: 100 % Pinot Grigio
Landwirtschaft: Integrierte Produktion
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Name: PDO
Jahrgang: 2024
Inhalt: 75 cl

Weitere Details

Pinot Grigio ist ein prestigeträchtiger Wein von internationalem Rang. Auf kiesigen Schwemmböden gedeiht er am besten und verleiht den Trauben unverwechselbare Fruchtnoten. Dank seiner markanten, eleganten und fruchtigen Aromen ist er ein außergewöhnlicher Wein.

PRODUKTIONSGEBIET: Aus den Weinbergen der Tenuta San Giorgio, die im "Grave di Papadopoli" bewirtschaftet werden und von der Piave-Weinstraße durchquert werden.

Die Böden in diesem Gebiet sind alluvialen Ursprungs und daher kiesig und reich an Schluff und Sand, zeichnen sich aber vor allem durch gute Fruchtbarkeit und eine natürliche und bedeutende Menge an Karbonaten und Mikroelementen aus, die für den Weinbau nützlich sind.

All diese Aspekte, zusammen mit dem mikroklimatischen Einfluss des Flusses, schaffen eine pedoklimatische Zone und einen idealen Lebensraum für die Rebe.

ERNTE: Ende August, wenn die Trauben ihre volle aromatische Reife erreicht haben.

WEINBEREITUNG: Die vollreifen Trauben werden entrappt, gepresst und einige Stunden bei niedrigen Temperaturen mazeriert, um den Most mit den charakteristischen Primäraromen der Traube anzureichern.

Am Ende des Mazerationsprozesses wird der Most von den Schalen getrennt und durch statisches Dekantieren geklärt. Anschließend wird er bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Sortenhefen vergoren.

Nach der alkoholischen Gärung wird der Jungwein abgezogen und reift den ganzen Winter über in Stahltanks, bevor er im Frühjahr vor der Abfüllung filtriert wird.

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu Fischgerichten. Auch zu gegrilltem Gemüse ist es eine gute Wahl.

Serviertemperatur

In einem Weißweinglas bei 10/12 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.

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