Giallo paglierino intenso che vira su tonalità dorate con l'evoluzione in bottiglia.

Ventaglio aromatico ben articolato, che a fragranze inebrianti di frutta bianca matura intervalla dettagli percettivi più esili di fiori di campo a petalo bianco.

Cenni iodati e rimandi di eucalipto emergono eterei nel finale.

Al palato manifesta energicamente la sua presenza con echi morbidi di pesca a polpa bianca.

Avvolgente, minerale, maestoso, di buon corpo e grande armonia.

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Manzoni Bianco Insula Veneto IGP Tenuta San Giorgio 75cl

Name: Manzoni Bianco Insula Veneto IGP Tenuta San Giorgio 75cl
Brand: Tenura San Giorgio
SKU: 482
Price: 7.50 EUR
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Intensives Strohgelb , das mit zunehmender Reife in der Flasche einen goldenen Farbton annimmt.

Ausgefeiltes Aromenspektrum, das berauschende Düfte reifer weißer Früchte mit subtileren, feinsinnigen Nuancen weißblättriger Wildblumen abwechselt.

Im Finale tauchen auf ätherische Weise Anklänge von Jod und Eukalyptus auf.

Am Gaumen entfaltet er seine volle Wirkung mit sanften Anklängen an weißfleischigen Pfirsich.

Einhüllend, mineralisch, majestätisch, mit gutem Körper und großer Harmonie.

Überraschend in seiner Entwicklung in der Flasche.

Technisches Datenblatt

Region: Venetien
Rebsorte: 100 % Manzoni Weißwein
Landwirtschaft: Integrierte Produktion
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Name: IGP
Jahrgang: 2024
Inhalt: 75 cl

Weitere Details

Der aus der gleichnamigen Rebsorte gewonnene Manzoni Bianco, eine Kreuzung aus Pinot Bianco und Rheinriesling, ist aufgrund der geringen Produktivität der Traube und ihrer organoleptischen Eigenschaften ein kostbarer Wein.

Gewachsen auf den steinigen, trockenen Böden des Grave del Piave, bringt sie eine unbestrittene Typizität zum Ausdruck.

Es handelt sich um einen Wein von guter Eleganz und Finesse, der von einer dezenten Struktur getragen wird.

PRODUKTIONSGEBIET: Aus den Weinbergen der Tenuta San Giorgio, die im "Grave di Papadopoli" bewirtschaftet werden und von der Piave-Weinstraße durchquert werden.

Die Böden in diesem Gebiet sind alluvialen Ursprungs und daher kiesig und reich an Schluff und Sand, zeichnen sich aber vor allem durch gute Fruchtbarkeit und eine natürliche und bedeutende Menge an Karbonaten und Mikroelementen aus, die für den Weinbau nützlich sind.

All diese Aspekte, zusammen mit dem mikroklimatischen Einfluss des Flusses, schaffen eine pedoklimatische Zone und einen idealen Lebensraum für die Rebe.

ERNTE: Nach der ersten Septemberhälfte, auf dem Höhepunkt der aromatischen Reife.

WEINBEREITUNG: Die vollreifen Trauben werden entrappt, gepresst und einige Stunden bei niedrigen Temperaturen mazeriert, um den Most mit den charakteristischen Primäraromen der Traube anzureichern.

Am Ende des Mazerationsprozesses wird der Most von den Schalen getrennt und durch statisches Dekantieren geklärt. Anschließend wird er bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Sortenhefen vergoren.

Nach der alkoholischen Gärung wird der Jungwein abgezogen und reift den ganzen Winter über in Stahltanks, bevor er im Frühjahr vor der Abfüllung filtriert wird.

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu Fischgerichten. Auch zu frischem Käse harmoniert es gut.

Serviertemperatur

In einem Weißweinglas bei 8–10 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.