Montepulciano d'Abruzzo Dop Orsogna Bio Vegan Eva Patch 75cl

Region: Abruzzen
Rebsorte: 100 % Montepulciano
Landwirtschaft: Ökologisch
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Name: PDO
Jahrgang: 2022
Inhalt: 75 cl

Name
Rebsorte: 100 % Montepulciano
Gebiet: Chieti-Hügel – Hänge der Maiella
Ursprung der Rebe: Das Tal, aus dem die Montepulciano-Rebe stammt, ist das Peligna-Tal, dessen schriftliche Aufzeichnungen bis in die Mitte des 18. Jahrhunderts zurückreichen, während es im Pescara-Tal Belege für die Produktion und Vermarktung von „Montepulciano-Wein“ seit 1821 gibt.
Seit der Nachkriegszeit hat sich ihr Anbau auf das gesamte hügelige Küstengebiet ausgebreitet und heute ist sie die wichtigste Rebsorte in der Region Abruzzen.
Es handelt sich um eine Pflanze, die sowohl in bergigen Gebieten im Landesinneren als auch auf Hügeln bis hinauf zu den Küstenregionen wachsen kann.

Im Weinberg
Boden: Mittlere Textur – kalkhaltig
Höhe und Exposition: Orsogna 432 m über dem Meeresspiegel
Alter der Weinberge: 20-25 Jahre
Trainingssystem: Pergola in den Abruzzen
Ernte: Manuell

Im Keller
Vinifizierung: Die Trauben werden in den ersten zehn Oktobertagen von Hand gelesen und nach dem schonenden Entrappen etwa 14 Tage lang mazeriert. Während dieser Zeit findet die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von maximal 20 °C statt, bevor der Wein in Barriques umgefüllt wird, wo die malolaktische Gärung abgeschlossen wird. Anschließend reift er weitere sechs Monate im Holzfass und danach noch einmal in der Flasche.

Zum Probieren
Aussehen: Intensives Rubinrot mit hellvioletten Nuancen, das mit zunehmendem Alter ins Granatrot tendiert.
Nase: Aromen von roten Früchten, Gewürzen, intensiv, ätherisch.
Geschmack: Vollmundig, trocken, harmonisch, angenehm tanninhaltig.

Passt hervorragend zu gekochtem, geschmortem und gebratenem Fleisch, feinem Geflügel und reifem Käse.

In einem Bordeauxglas bei 16/18 °C servieren.