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Malvasia è un vitigno dalla storia unica. Il suo nome deriva per contrazione del nome della città greca di “Monemvasia” Coltivato a capanne (tendone o pergola abruzzese), la forma di allevamento che più di tutte restituisce alla vite il suo naturale sviluppo vegetativo. La fermentazione spontanea lavora con quanto la natura offre ogni anno e affida alla forza e alla salute del territorio e del vigneto l’ottenimento di uve ricche di lieviti indispensabili per la fermentazione in cantina
Malvasia è un vitigno dalla storia unica. Il suo nome deriva per contrazione del nome della città greca di “Monemvasia” Coltivato a capanne (tendone o pergola abruzzese), la forma di allevamento che più di tutte restituisce alla vite il suo naturale sviluppo vegetativo. La fermentazione spontanea lavora con quanto la natura offre ogni anno e affida alla forza e alla salute del territorio e del vigneto l’ottenimento di uve ricche di lieviti indispensabili per la fermentazione in cantina
Malvasia Terre d'Abruzzo Labelle Lunaria Orsogna Bio Demeter Vegan 75cl
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Malvasia ist eine Rebsorte mit einer einzigartigen Geschichte. Ihr Name leitet sich von der griechischen Stadt Monemvasia ab.

Anbau in Hütten (Zelten oder abruzzesischen Pergolen), das Erziehungssystem, das die natürliche vegetative Entwicklung der Rebe am besten wiederherstellt.

Bei der Spontangärung wird mit dem gearbeitet, was die Natur jedes Jahr bietet. Sie ist auf die Kraft und Gesundheit des Bodens und des Weinbergs angewiesen, um Trauben zu gewinnen, die reich an Hefen sind, welche für die Gärung im Keller unerlässlich sind.

Strohgelbe Farbe, intensives Aroma mit Anklängen von Trauben , tropischen Früchten und Blumen, frisch und weich am Gaumen, intensiv, herzhaft und vollmundig.

Technisches Datenblatt

Region: Abruzzen
Rebsorte: Malvasia
Landwirtschaft: Nicht konventionell
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Name: IGP
Jahrgang: 2024
Inhalt: 75 cl

Weitere Details

Ursprung und Geschichte der Rebe

Malvasia ist eine Rebsorte mit einer einzigartigen Geschichte. Ihr Name leitet sich von der griechischen Stadt Monemvasia auf dem Peloponnes ab und bedeutet „ein Tor“. Zwischen 1500 und 1700 wurde sie dank der Venezianer, die sie im gesamten Mittelmeerraum verbreiteten, zum wichtigsten Wein Europas.

Anbaufläche
Orsogna liegt 440 m über dem Meeresspiegel – 16 km von der Adria und 16 km von der Maiella entfernt.

Im Weinberg
Das Pergola-System aus den Abruzzen (eine Art Überdachung oder Pergola) ist die Erziehungsmethode, die die natürliche vegetative Entwicklung der Reben am besten fördert. In diesem System wachsen die Reben auf einem horizontalen Drahtdach harmonisch und natürlich, ihre Blätter genießen Wind und Sonne. Da diese Erziehungsmethode nicht mechanisiert werden kann, ist sie auf das handwerkliche Geschick und die Erfahrung des Winzers angewiesen. Der Weinbau im Pergola-System wird so lange fortgeführt werden, wie der kleine Betrieb besteht.

Im Keller
100 % biodynamische Demeter-Trauben.

Weinherstellung
Die Spontangärung nutzt die natürlichen Gegebenheiten jedes Jahres und ist auf die Kraft und Gesundheit des Bodens und des Weinbergs angewiesen, um Trauben mit einem hohen Gehalt an Hefen zu erzeugen, die für die Gärung im Keller unerlässlich sind. Spontangärung ist die Grundvoraussetzung für einen Wein, der die authentischen Aromen seines Terroirs einfängt.

SULFITE Demeter-Grenzwert für biodynamischen Wein = Weißwein max. 90 mg/l
Tartarische Stabilisierung Nur natürliche Kühlung
FILTRATION Sterilfiltration ist nicht zulässig

Verfeinerung
Beton- und Flaschenwannen.

Sensorische Eigenschaften
Strohgelb in der Farbe, intensiv im Duft, mit Anklängen von Trauben, tropischen Früchten und Blumen, frisch und weich am Gaumen, intensiv, herzhaft und vollmundig.

Empfohlene Kombinationen

Meeresfrüchte, mittelreife Käsesorten, reichhaltige Vorspeisen, helles Fleisch.

Serviertemperatur

In einem Tulpenglas bei 9/11 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.