Le uve provengono dal Comune di Novello ad una altitudine di 350-400 mt s.l.m.; quest’area beneficia di una composizione marno- argillosa con buona permeabilità ed un’ottima esposizione a sud.

I due cru Ravera e Cerviano Merli si incontrano per dare vita ad un ottimo Barolo, con le più tipiche caratteristiche di questi vigneti

Di colore rosso rubino a cui si aggiungono riflessi mattonati dopo qualche anno di affinamento , al naso amabile profumo di frutta rossa, fragola, ciliegia e frutti di bo

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Barolo Docg Mario Giribaldi Rotwein 2021 75cl

Name: Barolo Docg Mario Giribaldi Rotwein 2021 75cl
Brand: Mario Giribaldi
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Die Trauben stammen aus der Gemeinde Novello, die auf einer Höhe von 350-400 Metern über dem Meeresspiegel liegt; dieses Gebiet profitiert von einer Mergel-Ton-Zusammensetzung mit guter Durchlässigkeit und ausgezeichneter Südlage.

Die beiden Crus Ravera und Cerviano Merli vereinen sich zu einem exzellenten Barolo mit den typischsten Charakteristika dieser Weinberge.

Rubinrot in der Farbe mit ziegelroten Reflexen nach einigen Jahren der Reifung, in der Nase ein angenehmes Aroma von roten Früchten, Erdbeeren, Kirschen und Beeren mit einem Hauch von weißem Pfeffer , typisch für diese Crus und das Novello-Gebiet.

Am Gaumen ein warmes Gefühl von Vanille und roten Früchten, recht trocken, weich und einhüllend , mit süßen Tanninen; die Würze kehrt ebenfalls im Mund zurück und verbindet sich mit der Frucht zu einer unvergleichlichen Eleganz.

Technisches Datenblatt

Region: Piemont
Rebsorte: 100 % Nebbiolo (10 % Michet, 80 % Lampia und 10 % Rosé)
Landwirtschaft: Ökologischer Landbau
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Bezeichnung: DOCG
Jahrgang: 2021
Inhalt: 75 cl

Weitere Details

GEOGRAFISCHE LAGE

Die Trauben stammen aus der Gemeinde Novello, die auf einer Höhe von 350-400 Metern über dem Meeresspiegel liegt; dieses Gebiet profitiert von einer Mergel-Ton-Zusammensetzung mit guter Durchlässigkeit und ausgezeichneter Südlage.

Die beiden Crus Ravera und Cerviano Merli vereinen sich zu einem exzellenten Barolo mit den typischsten Charakteristika dieser Weinberge.

WEINBERGE UND SYSTEM

Die „biologisch bewirtschafteten Weinberge“ bestehen aus Nebbiolo (10 % Michet, 80 % Lampia und 10 % Rosé) mit Klonmaterial italienischer Herkunft. Die Erziehung erfolgt im Guyot-System mit 4.700 Rebstöcken pro Hektar, der Ertrag beträgt 70 hl pro Hektar.

TECHNISCHE HINWEISE

Die traditionelle, untergetauchte Trestergärung dauerte zwanzig Tage, mit täglichem Umpumpen und regelmäßigem Unterstoßen des Tresterhuts bei einer Temperatur von 30–35 °C, um die Farbextraktion zu fördern. Anschließend wurde der Wein abgezogen, vier Monate in Stahltanks und über zwei Jahre in französischen Eichenfässern ausgebaut. Danach wurde er abgefüllt und unterirdisch bei einer konstanten Temperatur von ca. 16 °C gelagert.

Empfohlene Kombinationen

Hervorragend zu rotem Fleisch und Wild.

Serviertemperatur

In einem Rotweinglas bei 18 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.