Bag in Box Trebbiano d'Abruzzo DOP Lunaria Orsogna Bio Demeter Vegan 3 Liter

Region: Abruzzen
Rebsorte: Trebbiano
Landwirtschaft: Biodynamisch
Alkoholgehalt: 12,5 %
Name: DOP
Jahrgang: 2023
Inhalt: 3 Liter

Rebsorte

100% Trebbiano

Ursprung und Geschichte der Rebe

In der Römerzeit war Trebbiano (Trebulanum) dank seiner hohen Erträge und der reichlichen Verfügbarkeit der Wein der Legionäre. Sein Name leitet sich von „Trebula“ ab, was „hausgemachter Wein“ bedeutet: Einen guten Trebbiano zu trinken, ist wie eine Rückkehr zum Geschmack von selbstgemachtem Wein.


Anbaufläche

Orsogna liegt 440 m über dem Meeresspiegel – 16 km von der Adria und 16 km von der Maiella entfernt.



Im Weinberg

Anbau erfolgt unter Verwendung eines Pergola-Systems (Markisen- oder Abruzzen-Pergola), dem Erziehungssystem, das die natürliche vegetative Entwicklung der Rebe am besten wiederherstellt.

Im Inneren der Hütten, auf einem horizontalen Drahtdach, wächst die Weinrebe harmonisch und natürlich, ihre Blätter saugen Wind und Sonne auf.

Eine nicht-mechanisierte Anbaumethode und daher abhängig von den handwerklichen Fähigkeiten und der Erfahrung des Winzers.

Der Weinbau in Hütten wird so lange fortbestehen, wie kleine bäuerliche Betriebe existieren.

Im Keller

100 % biodynamische Demeter-Trauben.



Weinherstellung

Bei der Spontangärung wird mit dem gearbeitet, was die Natur jedes Jahr bietet. Sie ist auf die Kraft und Gesundheit des Bodens und des Weinbergs angewiesen, um Trauben zu gewinnen, die reich an Hefen sind, welche für die Gärung im Keller unerlässlich sind.

Spontane Gärung ist die unerlässliche Voraussetzung für die Herstellung eines Weins, der die authentischen Aromen einer Region einfangen kann.



Sensorische Eigenschaften

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, lebendig und kristallin.

In der Nase Anklänge von weißen Blüten und frischen Früchten, angenehm und sehr aromatisch.

Elegant am Gaumen, frisch und harmonisch.

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten. Auch zu Kabeljau, Pastagerichten mit leichten Saucen und hellem Fleisch ist es eine gute Wahl.

In einem Weißweinglas bei 8/10 °C servieren.