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Catarratto ohne Zusatz von Sulfiten Weißwein Pietragrezza Terre Siciliane IGP Mimmo Paone 14,5%VOL

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Pietragrezza Bianco: Ein Wein ohne zugesetzte Sulfite

Haben Sie nach dem Genuss eines Glases Wein schon einmal lästiges Sodbrennen oder ein Gefühl der Verwirrung verspürt? Häufig ist der Übeltäter das in vielen Weinen enthaltene Schwefeldioxid.

Um solche unangenehmen Erfahrungen zu vermeiden, haben wir unsere Weinlinie „Pietragrezza“ ohne Zusatz von Sulfiten entwickelt. Authentizität und Qualität liegen uns am Herzen, und diese Leidenschaft möchten wir mit Ihnen teilen.

Unser einzigartiger Ansatz beginnt mit der Handlese der Trauben. Catarratto, Sorgfältig ausgewählt aus dem Weinberg Condrò, der nur 200 Meter von unserem Weingut entfernt liegt. Diese Trauben werden mit größter Sorgfalt behandelt, um ihre Gesundheit und höchste Qualität zu gewährleisten.

Im Weingut angekommen, werden die Trauben gewaschen , getrocknet und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der gesamte Produktionsprozess wird sorgfältig überwacht, um die Qualität der Trauben zu bewahren und einen authentischen Wein zu gewährleisten.

Ein wichtiger Aspekt unseres Pietragrezza-Weißweins ist, dass er weder geschönt noch gefiltert wird . Das bedeutet, dass jeder Schluck, den Sie in Ihr Glas einschenken, ein möglichst naturnahes Erlebnis bietet, bei dem alle Aromen und Geschmacksnuancen erhalten bleiben.

Unser Qualitätsanspruch spiegelt sich auch im Schwefeldioxidgehalt des Weins wider, der deutlich unter den gesetzlichen Grenzwerten für Weißweine liegt.

Entscheiden Sie sich für Pietragrezza Bianco für ein authentisches Weinerlebnis ohne Zusatz von Sulfiten, das es Ihnen ermöglicht, Catarratto in all seiner Schönheit unbeschwert zu genießen.

Eine Hymne an die Reinheit und Authentizität des Weins.

Es hat eine tiefgelbe Farbe und ein intensives Aroma mit Noten von Orangenblüte und Apfel.
Der Geschmack ist intensiv, vollmundig dank des Alkoholgehalts von ca. 14,5 % und warm!
Es passt hervorragend zu gereiftem Käse, gegrilltem Lachs und Stockfisch (Ghiotta).

Technisches Datenblatt

Region: Sizilien
Rebsorte: Catarratto
Landwirtschaft: Konventionell
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Bezeichnung: IGP Terre Siciliane
Jahrgang: 2024
Inhalt: 75 cl

Weitere Details

Die Familie Paone lebt seit über 70 Jahren inmitten der Weinberge. Zuerst bauten sie Reben an, verkauften dann Wein und produzieren und füllen ihn schließlich selbst ab. Das Weingut Mimmo Paone wurde 1991 gegründet und trägt den Namen des heutigen Familienoberhaupts, eines erfahrenen Winzers. Wir befinden uns in der Region Torregrotta, wo 2004 die DOC Mamertino eingerichtet wurde, und in Messina, wo die DOC Faro bereits seit 1974 besteht. Wir streben nach ständiger Weiterentwicklung, mit Fokus auf Qualität und Förderung einheimischer Rebsorten wie Nerello Mascalese, Cappuccio, Nero d'Avola, Grillo und Insolia, erkennen aber insbesondere das Potenzial der Region Nocera.

Diese Rebsorte mit langer Tradition ist typisch für die Provinz Messina und eignet sich zur Herstellung von Weinen mit hohem Alkoholgehalt. Einst wurde sie nach Norden transportiert, um kraftlose Weine aufzuspriten. Wie so oft geriet sie dann zugunsten kurzlebiger Trends in Vergessenheit und begann langsam zu verfallen. Mimmo, wie auch einige andere Winzer der Region, erweckt sie zu neuem Leben, erforscht sie und verfeinert sie, um seinen Vorzeigewein zu kreieren.

Die Nocera-Traube, das Aushängeschild des Weinguts, ergibt Weine mit guter Säure, satter Farbe, Kraft und einem kräftigen Alkoholgehalt, die sich gut lagern lassen und hervorragend reifen. Kurz gesagt, sie ist ein wahres Juwel der Weinherstellung, das man genießen und schätzen sollte.

Empfohlene Kombinationen

Passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, frischen Salaten, gegrilltem Gemüse und frischem Käse. Auch zu mediterranen Gerichten wie Spaghetti mit Venusmuscheln und gebackenem Fisch mit aromatischen Kräutern harmoniert es bestens.

Serviertemperatur

Bei 8/10 °C servieren.

Die Stimme unserer Kunden

Seit 2005 ist die Zufriedenheit unserer Kunden der beste Beweis für unsere Kompetenz. Entdecken Sie die Erfahrungen all jener, die bereits auf unsere fachkundige Auswahl und unseren erstklassigen Service vertraut haben.

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